1、主料：牛奶200ml,蛋白2个,火腿50g,蚕豆30g辅料：盐少许、淀粉少许、糖少许。
2、牛奶中加入淀粉、盐、糖，与蛋白混合，充分搅拌均匀。
3、锅中烧开水至沸，加少许油、盐，倒入蚕豆焯至断生。
4、锅中烧热油，比平时烧菜多一点。
5、将牛奶液缓缓倒入，并不停搅拌，
6、使之均匀受热，略成固体。
7、加入火腿丁、蚕豆翻炒均匀即可。
牛奶补盘子是真的吗
牛奶作粘合剂在原理上可行，并且早有应用。粘合剂的工作原理，是利用粘合剂分子渗入待粘合物表面的孔洞中，通过物理化学作用，形成分子间作用力／共价键，从而形成宏观上的连接。很多生物大分子比如蛋白质本身就是长链多聚物，其中的一些由于结构组成特殊，更容易形成分子间力／共价键，故而可以起到粘合作用。
罗斯福新政为什么要倒牛奶
因为削减农产品是减少市场的农产品供应量，以保持农产品的价格，保证利润，减少损失，低价出售。
薄利多销前提还要几个：
1、劳动人民还要有购买力，当时经济大萧条，许多人失业，没有购买力，低价出售都没有人有钱买。
2、出售之前还要交通运输费用，低价出售必须高于这些所付出的成本，否则入不敷出，没有人干赔本的生意。
3、卖给苏联不现实，当时资本主义国家敌视苏联，时刻要颠覆苏联这个社会主义国家，不可能帮助他们供应牛奶。
4、牛奶那时保鲜技术没那么好，运不到苏联就坏了。
牛奶有哪些营养
每100克牛奶所含营养素：热量54、00千卡、蛋白质3、00克、脂肪3、20克、碳水化合物3、40克、维生素a24、00微克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.14毫克、尼克酸0.10毫克、维生素c1毫克、维生素e0.21毫克、钙104、00毫克、磷73、00毫克、钠37、20毫克、镁11、00毫克、铁0.30毫克、锌0.42毫克、硒1、94微克、铜0.02毫克、锰0.03毫克、钾109、00毫克、胆固醇15、00毫克。
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达百分之九十八，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。
