一般，纯牛奶中所含的主要营养成分有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等等。
其中，活性钙是最有利于人体吸收的，纯牛奶中的碳水化合物分成两类，一类是人可以吸收利用的有效碳水化合物，如：单糖，双糖，多糖；另一类是人不能消化的无效碳水化合物，如：纤维素。
由此可见，纯牛奶是含糖的。
红枣蜂蜜炖牛奶有什么好处
每晚一杯牛奶加蜂蜜可以助眠，蜂蜜有养颜美容的效果，女性喝还有消除痛经的好处，但是蜂蜜要适量加，至多一勺，红枣补气补血，且晚上吃效果更好，由于牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染，镁对大脑中枢神经具有镇静作用，能调节心理，消除紧张心理，减轻压力。
牛奶冲调时有很多泡沫是怎么回事
有、无泡沫是属于一种物理现象，奶粉溶于水能生成稳定的胶体溶液，由于溶液表面张力与粘度的缘故，搅动或冲调时会产生持久的泡沫。
当奶粉的品种不同时，其成分有所不同，形成胶体溶液的粘度和表面张力不同，当表面张力与粘度较大时，形成的泡沫多且大，持续时间较长，反之亦然。
另一方面，奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度，容器的质地，形状，光洁程度，搅拌或震动的力度等诸多因素有关，所以也会有形成的泡沫不尽相同的现象发生。
怎么煮牛奶不会糊锅
1、在煮牛奶前，用干净的水，把锅冲洗一下。
2、把牛奶慢慢地倒入在锅里，尽量不要沾到锅边。
3、宜用小火慢慢熬，因为奶制品不能高温，高温容易破坏牛奶的营养。
4、在热牛奶过程中要不断的搅拌，这样牛奶就不会糊了。
5、牛奶冒热气即加热完成。
