可以辅助回奶。
中医认为，韭菜味辛，属于辛辣刺激之物，会抑制乳汁的分泌，有回奶的作用，因此食用韭菜炒鸡蛋可以减少乳汁的分泌，但是要想达到回奶的效果，需坚持食用。
鸡蛋清有营养吗
鸡蛋清有营养。
鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。
鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,补充优质蛋白质,护肤,美容,有助于延缓衰老。蛋清主要包含蛋白质卵清蛋白，在身体酶的新陈代谢中扮演重要角色，并起到储存蛋白质的作用。
蛋清是良好的蛋白质来源，可以帮助肌肉建设，作为理想的健美营养补品。
牛奶的蛋白质多还是鸡蛋
牛奶含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、维生素a、维生素b等营养成分。特别是含钙、磷较多，每百克含钙120毫克，磷98毫克，是生骨固齿的食物。
鸡蛋含有更丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素a等营养成分。其中含钙、磷、维生素也较多。每百克鸡蛋含钙五十五毫克，磷二百一十毫克。
鸡蛋与哪些食物相克
1、鸡蛋与牛奶
牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
2、鸡蛋与豆浆
生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
3、鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
