含卵磷脂的食物有很多种，具体数量无法统计，牛奶，动物的脑，骨髓，心脏，肺脏，肝脏，肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。卵磷脂在蛋黄，大豆，鱼头，芝麻，蘑菇，山药和黑木耳，谷类，小鱼，动物肝脏，鳗鱼，红花籽油，玉米油，向日葵等食物中都有一定的含量。
但营养及含量较完整的还是大豆，蛋黄和动物肝脏。卵磷脂在体内多与蛋白质结合，以脂肪蛋白质(脂蛋白)的形态存在着，所以卵磷脂是以丰富的姿态存在于自然界当中。
卵磷脂的主要作用有肝脏的保护神，可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生。对心脏具有保护心脏的作用。促进大脑发育，增强记忆力。可以改善血清脂质，是血管的“清道夫”。卵磷脂是糖尿病患者的营养品，能有效的化解胆结石，是胎儿、婴儿神经发育的必需品，可以清除青春痘，雀斑并滋润皮肤。可以预防老年痴呆症的发生。
痔疮的发物有哪些食物
痔疮的发物有辣椒、葱、姜、蒜等，痔疮发作的时候主要就是吃清淡的食物，不能吃辛辣刺激的食物，以及不能喝酒，不能抽烟，因为有可能会加重痔疮的发作。
痔疮发作可以多吃新鲜的蔬菜和水果，比如芹菜、青菜、韭菜，能够软化大便增加排便的次数，并且也可以多吃香蕉、苹果。
哪些食物含维生素k2
纳豆
纳豆是一种流行于日本的食品，它的维生素k2浓度极其高。纳豆是一种发酵大豆形式，经常与大米一起食用。研究发生平均每份（100克）纳豆包含1千微克mk-7和84微克mk-8。
乳制品
许多软和硬奶酪，以及生鸡蛋黄包含大量k2。其它富含维生素k2的乳制品还包括鸡蛋清，豆腐奶酪，黄油，以及全脂和低脂牛奶。
蛋白质
维生素k的动物蛋白质来源包括鹅肝酱，鹅腿，鸡肝，香肠，鸡胸肉，鸡腿，碎牛肉，熏肉，小牛肝脏，鲑鱼和鲭鱼等。
其它来源
其中一个非动物蛋白或乳制品，但包含大量维生素k2的食品是德国泡菜sauerkraut。此外，羽衣甘蓝，菠菜和甜菜等绿叶蔬菜包含大量维生素k1，并可以由人体自己转变成k2。
什么食物含维e最多
核桃、芝麻、杏仁里，以及花生米，还有小麦的胚芽中都含有丰富的维生素e，大豆中也有维生素e。维生素e也是一种脂溶性维生素，也是我们人体所必须的维生素，对人体健康非常有帮助。
维生素e最大的作用是可以对人体的性激素水平进行调节，能维持生殖器官的正常机能，提高性欲。可以使得男性的精子数量生成增加、提高精子的活力，增强男性生育能力;也可以使得女性的雌性激素浓度提高，预防流产等。
