主料：土豆、莲藕、平蘑菇、魔芋、菜花。
配料：香葱、香菜、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、鸡精、白糖。
步骤：
1、土豆用特制的刀具切成了齿状，像犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用。
2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出。
3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、
牛奶小方可以用土豆淀粉做吗
牛奶小方不可以用土豆淀粉做，因为用土豆淀粉不能做出牛奶味。
牛奶小方的正确做法如下所示：
食材用料：牛奶250克、淡奶油100克、淀粉40克、白糖40克、椰蓉适量。
做法步骤：
1、在80克牛奶中加入淀粉，将其混合均匀。
2、将淡奶油加入到牛奶中，随即加入白糖，加热融化。
3、将加入淀粉的80克牛奶倒入170克的牛奶中加热，直至变成糊状停止加热。
4、盒中底部铺上一层椰蓉，将牛奶糊倒入盒中，盖上保鲜膜，冷藏1小时。
5、冷藏好后切块，将其裹上一层椰蓉即可食用。
鸡蛋和土豆可以同食吗
鸡蛋含优质蛋白质丰富,还含有利于脑功能的脑磷脂,。土豆富含淀粉,含有少量蛋白质、矿物质和维生素。二者一起从营养互补角度是比较理想的。
土豆的成分和营养价值是什么
成分： 淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、能量、钙、磷、铁、钾、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸。
营养价值：
1、土豆中含有大量淀粉，而且是抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，而且吃土豆还可以为人体提供能量，增加饱腹感，有扛饿功效，可作为主食。
2、土豆中能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，可以促进消化道，呼吸道以及关节腔，浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪堆积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
3、土豆中膳食纤维丰富，肠
