酸奶中添加的益生菌是有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌，如：双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌，可以帮助消化吸收。酸奶在常温下，的确会加速益生菌的生长繁殖衰老，但如今科技进步，酸奶的保质期从7天延长到21天，也出现了常温下储存的凝固型酸奶，但建议含有益生菌的酸奶还是尽量冷藏保存。
益力多是酸奶吗
益力多是活性益生菌乳饮料，主要是人体内的乳酸杆菌，可以促进肠道蠕动，利于食物的消化，有效的缓解便秘，腹泻，建议在饭中或饭后饮用，那样食物中和了胃酸，可以使养乐多菌更多的活着到达肠道。
老酸奶的做法有哪些
1、将瓷杯、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2、将杯子取出倒入牛奶，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5、8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
酸奶布丁的做法
材料：酸奶，吉利丁片，果味粉，水蜜桃；
步骤：
1、吉利丁片，水蜜桃，酸奶，布丁杯，果味粉备用；
2、吉利丁冰水软化；
3、隔水融化；
4、融化至无明显颗粒倒入酸奶中搅拌均匀；
5、果味粉加入搅拌均匀；
6、过筛；
7、装入布丁杯，丢几颗水蜜桃块进去放冰箱冷藏一到两个小时，酸奶布丁就做好了。
小贴士：
1、吉利丁片用冰水软化，隔水化开；
2、水果可以根据个人口味选择。
