康佳酸奶制作酸奶所需要的主料：酸奶菌一包，纯牛奶五盒。
其具体做法：
准备好纯牛奶及酸奶菌；用开水将容器烫一下，约1分钟，起到灭菌的作用；将纯牛奶倒入容器内，再倒入酸奶菌做引子，用勺子搅拌匀；将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。接通电源，过了8到12小时后，酸奶自动做好；刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳。
酸奶不放冰箱能放多久
常温下，避免阳光照射，并且未开封的情况下，可保存两到三天；具体情况还得看所购买的酸奶的保质期。保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长，但随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。
特别提醒：
1、酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。
2、饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低，味道也会有所改变。
酸奶与什么相克
酸奶能够促进消化液的分泌，增加胃酸，增进食欲。酸奶中的乳酸不仅能令肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性物质，并且还能够产生抗菌物质，对人体具有保健作用。常常喝酸奶能够预防癌症，贫血和营养不良。
酸奶和菠菜一起吃，影响人体吸收消化。
酸奶和黄豆一起吃，会影响钙质的吸收。
酸奶和香蕉一起吃易产生致癌物质。
酸奶、大豆：大豆所包含的植物蛋白质和有机酸会影响人体对酸牛奶中可观的钙质的吸收。
酸奶是不是发物
酸奶不是发物。是指特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾，或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
