方案一:炸土豆松饼脆奶
制作材料:
主料:土豆100克,淡奶1瓶,椰浆1瓶,炼乳1瓶。
调料:糖,吉士粉,色拉油各适量。
步骤如下:
1、土豆洗净,切丝,入油锅炸至金黄;
2、淡奶、椰浆、炼乳、糖一起倒入锅中烧,调和制成脆奶浆;
3、脆奶浆入冰箱冻成型,改刀切条,挂吉土粉,下油锅炸至金黄,放入盘中,放上炸土豆丝即可。
土豆松饼脆奶的制作要诀:炸脆奶时油温不可太高。
方案二:雀巢土豆松
雀巢土豆松的制作材料:
主料:土豆400克。
调料:雀巢奶粉,白糖,色拉油各适量。土豆去皮,切细丝,油炸至脆,加奶粉、白糖拌匀即可。
雀巢土豆松的制作要诀:土豆切丝后用水漂洗,降低其淀粉含量,可使油炸后的土豆丝更显酥脆,不易焦黑。
想用豆浆机做土豆泥
用豆浆机做土豆泥的步骤如下:
原料:土豆100克。
1、把土豆蒸熟;
2、将蒸熟的土豆去皮,切成小块;
3、将切好的土豆放入豆浆机中,加入适量开水;
4、选磨制功能,将土豆磨制成泥即可。
狼牙土豆的做法和配方
狼牙土豆的制作方法如下:
材料:土豆、菜籽油、食盐、花椒粉、味精、辣椒油、孜然粉、葱。
制作步骤:
1、准备食材,土豆、菜籽油、辣椒油、花椒粉、食盐、味精、葱花、孜然粉。
2、将土豆切条,用清水清洗两遍、在浸泡十分钟去除淀粉。
3、油烧热,将控干水分的土豆放入锅中。
4、中火炸至表面变焦、关火。
5、锅中只留土豆和少许油,将多余的油倒出。
6、放入花椒粉、食盐、少许味精调味。
7、放入辣椒油、孜然粉、葱花一起拌匀即可。
土豆烧瘦肉的做法
土豆烧瘦肉做法:
主料: 去皮土豆250克,带皮五花肉250克。
配料:植物油500克(实耗35克)、酱油60克,精盐2、5克,料酒5克,白糖5克、水、淀粉20克,大料1、5克,葱10克,姜5克。
步骤:
1、将肉去毛、洗净,切成3厘米见方的块;葱切段,姜切块,拍破,土豆切成滚刀块。
2、将油烧热,投入土豆炸成金黄色捞出沥去油;肉块用少许酱油拌匀,投入油锅内,炸成金红色捞出待用。
3、将炸过的肉块放入锅内,加入酱油、精盐,料酒、白糖、大料、葱、姜然后加水(以没过肉为度),用猛火烧开后,转微火焖至近烂,投入土豆、搅拌均匀,待土豆入味后,勾芡即成。