牛奶对大多数人无害，但对乳糖不耐症的人有害，牛奶过敏的人饮用会出现腹痛腹泻等症状。另外饮用过多的情况也会给人体带来负担。每天饮用不要超过300毫升。 牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。牛奶成份复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。 牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经 具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。
牛奶可不可以和枸杞子一起煮
牛奶可以和枸杞子一起煮，具有补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。 补充： 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a1、b1、b2、c等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。 枸杞是茄目茄科枸杞属（lycium）的植物，果实称枸杞子，嫩叶称枸杞头，常见种类为枸杞(lycium chinensemiller)，主要的药用种类为宁夏枸杞(lycium barbarum l.)。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。但外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪。
牛奶洗面奶
牛奶洗面奶为在普通洗面奶中添加含有牛奶成分的温和型洗面奶。
洗面奶是一种高级洗脸剂。能清洁面部污垢，卸妆。品质优良的洗面奶应该具有清洁、营养、保护皮肤等功效。部分牛奶洗面奶为氨基酸类型，即采用的则是弱酸性的氨基酸类表面活性剂，ph值与人体肌肤接近，加上氨基酸是构成蛋白质的基本物质，所以温和亲肤，适合各种肤质使用。
目前，上市的牛奶洗面奶均带有牛奶香气，且触感较为细腻，清洁力度一般但较为温和。
如何炖牛奶
材料：牛奶450克、鸡蛋清100克、椰奶50克、白糖15克、kaya酱1勺。
炖奶的做法；
1、将牛奶倒入锅内烧热至表面出现奶皮，然後将牛奶倒入一个大容器内；
2、依次将白糖和椰奶倒入牛奶内，搅拌均匀；
3、将打散的蛋白轻轻倒入牛奶内，用筷子搅拌均匀；
4、将筛网置于小碗上，将调好的蛋白牛奶过滤到三个小碗内，然後用保鲜膜将碗封上；
5、蒸锅内放适量冷水，将封口后的小碗放于蒸架上中火蒸至水开后转最小火蒸10分钟即可熄火；
6、最後放1勺kaya酱于蒸好的炖奶上调匀即可食用。
