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牛奶炖蛋的作法

2023-07-23 10:54:01人气:57

材料:鲜奶、糖、鸡蛋、香油。

做法:

1、半公升玻璃量杯内放入鲜奶及糖,大火热1分30秒钟至奶热糖溶而未烧开,搅匀一下;

2、碗内用筷子打匀鸡蛋,倒入约小半杯热奶打匀,然后将蛋液加入量杯的热奶内,多打几下,滴入香油拌匀;

3、倒蛋液经密眼小箕进入一普通饭碗内。放在转盘近边沿处,以慢火热20分钟。加热中途将碗移位180度;

4、搁置嫩蛋5分钟至中央部分凝固为止。

牛奶炖蛋的作法

延伸阅读

胡萝卜蜂蜜牛奶可以煮在一起吗

胡萝卜可以促进肠道蠕动,蜂蜜可以促进肠道润滑,牛奶和二者可以一起吃。

以胡萝卜牛奶汁为例:

用料:胡萝卜、牛奶、蜂蜜;

步骤:

1、胡萝卜洗净切片;

2、将胡萝卜切片榨汁,加入牛奶、蜂蜜即可。

胡萝卜牛奶汁的功效:美容健康、可有效改善肠胃不适、便秘。

怎样通过配料表看牛奶酸奶的品质

1、看是否有活菌:在购买酸奶时,要查看酸奶的标签,是“活菌型”还是“灭菌型”,也可查看保质期,保质期在3至6个月的一般是常温酸奶,保质期不到一个月的一般是低温酸奶。

2、看益生菌数量:益生菌的数量要达到106甚至108以上,才有足够的保健活性。目前,并非所有的益生菌酸奶都会标明其中的益生菌数量,所以消费者选择时要特别留意。

3、看蛋白质含量:按照国家标准,100克原味酸奶中的蛋白质含量应在2、4克以上,调味酸奶因为增加了果粒等成分,100克的蛋白质含量应不低于2、3克,“营养成分表”中的蛋白质含量可以看作是消费者选购酸奶的硬性指标,蛋白质含量超过2、3克的就是酸奶。

4、看碳水化合物含量:一般酸奶的碳水化合物含量约为百分之十至百分之十二,有些产品甚至会高达百分之十五左右。从健康角度考虑,消费者应购买蛋白质含量高、脂肪含量不高、碳水化合物含量不高的产品。

牛奶可以做什么菜

1、牛奶粥,使用鲜牛奶二百五十毫升、大米六十克、白糖适量,将大米煮成半熟后去汤,随后加入牛奶,用文火煮成粥,接着加入白糖搅拌,充分溶解后即可,牛奶与大米中富含多种矿物元素与蛋白质,可有效补虚损、健脾胃,适用于虚弱劳损、气血不足等症状,对老年人骨质疏松也有一定的作用;

2、牛奶大枣汤,使用牛奶五百毫升、大枣二十五克、大米一百克,先将大米与大枣同煮成粥,随后加入牛奶,用大火烧开即可,大枣中蕴含丰富的补血成分,因而可补气血、健脾胃,适用于肾亏腰酸、精力下降、气血不足等症状的群体;

3、韭菜牛奶羹,使用韭菜二百五十克、生姜二十五克、牛奶二百五十毫升,将韭菜、生姜切碎,用洁净的纱布去汁,随后倒入锅内,加入牛奶后用大火煮沸即可,此羹可温胃健脾,适用于胃寒性胃溃疡,可有效缓解呕吐、逆胃等症状。

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