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衡水老白干62度°是纯粮食酒吗

2023-07-05 18:00:06人气:29

是的。

纯粮酒是未加任何香精香料,纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒,锰、铅、甲醇的含量极低,是对人体的有害成份可忽略不计的。

衡水老白干采用地缸酿酒工艺,以优质高粱为原料,纯小麦曲为糖化发酵剂,采用传统的老五甑工艺和两排清工艺,地缸发酵,精心酿制而成。

衡水老白干酒采用东北优质红粮为主要原料进行生产,要求颗粒饱满,无霉变,杂质低于3%,含水量14%以下。粉碎前需经脱壳处理。原料脱壳后采用双辊粉机粉碎,要求整粒低于1%,粉面不超过20%,粉碎度6-8瓣为宜。

发酵好的酒醅因在缸中所处位置不同,质量有差异,上、下层质略差些。配料要求均匀,将原料润湿后分成三堆,分别配醅,9-10缸酒醅配一甑,配料与加辅料分别进行。配好的酒醅要求均匀,无疙瘩,无五花三层,之后迅速盖上清蒸过的稻皮。

衡水老白干62度°是纯粮食酒吗

延伸阅读

开心果与红酒一起食用有坏处吗

与葡萄酒相克的食物:

1、酸:几乎所有酸味很浓的菜肴都比较难和美酒相配。

2、洋蓟,奇怪的味道让酒有金属味。

3、芦笋:同洋蓟。

4、蛋黄:柔软的蛋黄会覆盖并束缚住口腔,使味蕾变得无助迟钝,可以在品酒前来点面包清理一下味觉。

5、巧克力,同蛋黄。

6、熏鱼。

7、薄荷。

8、香料。

鸡尾酒和什么食物相克

基本没有食物与鸡尾酒相克。因为鸡尾酒其实不是一种单纯的酒,鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒,琴酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶,咖啡,可可,糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料,最后还可用柠檬片,水果或薄荷叶作为装饰物。

红酒是补血的吗

红酒:葡萄酒的通称,并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒,白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样,所有红酒的色泽才是红的。白葡萄酒是葡萄汁发酵而成的。

红酒具有补血功效,红酒含有丰富铁质,酒精本身具有的活血暖身的作用,具有补血的作用。

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