1、开水烫杀法：优点：保证娃娃鱼血液中营养不流失
2、如果家庭自行食用，采取这种烹饪方式最合适的。首先按要宰杀娃娃鱼大小准备适合的桶(木桶、胶桶、钢桶都可以)，再备一盖板，能完全封住桶口即可(盖板只可大于等于桶口，不可小于桶口)。
3、准备好90度左右的热水，倒进桶中，水深勿超过桶深三分之二。
4、将娃娃鱼猛然置于桶中马上盖上盖子(温馨提醒：为防止开水溅出来烫伤，需两人配合)因为娃娃鱼力气较大，需用较大力气按压桶盖，约五分钟后，娃娃鱼不再翻腾，用钩子取出。
5、准备小刀(水果刀)刮洗表皮粘液，一些不易刮洗的部位如脚，可用钢丝球再次刮洗至表面干净无米粒状颗粒为止，再从肚剖开，除去内脏备用。
罗汉鱼多久会下一次卵
品种健康及优良的雌鱼平均每月产卵2次。
罗汉鱼的体型魁伟，短身高背，花纹秀美，色彩变化十分丰富，据称千条鱼中没有两条鱼的花纹相同，因其头部颇似寿星公， 故受到世界各地华人的喜爱，把它当作吉祥物，寓意健康、长寿。
罗汉按照按照基因分类：珍珠罗汉、金花罗汉、马骝罗汉。
酸菜鱼有什么营养价值
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口，鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养，酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法考证，后经传承，制作方法现在也各有不同，但口味基本一致。
饮料钓鱼怎么使用
钓鲢鳙就加酸奶，钓草鱼如果开的是商品料加一些酸味的东西（如酸奶、醋、果汁等），钓鲤鱼加啤酒、红糖水，钓鲫鱼加奶茶、牛奶、蜂蜜水。饮料和那些钓鱼的香精小药一样都是饵料的辅助品，主要用来提味、增甜。
用饮料开饵钓鱼的原理除了利用其酸、甜、香来补充或调整饵料的味型之外，还有就是饮料中含有的一些营养成分如蛋白质、氨基酸、维生素等等，是鱼类生长必须的，虽然含量很低，但起码能让鱼不讨厌。
