牛奶含蛋白质3%左右，一杯牛奶若是100克，那么含蛋白质3克左右。牛奶中的蛋白质属于优质蛋白质，其氨基酸组成与人体相似，食用后易于人体吸收。牛奶中除蛋白质外，还含有很多其他营养素，如丰富的维生素、矿物质。
牛奶西米露的做法是什么
1、准备好材料：纯牛奶250ml，椰奶125ml（牛奶和椰浆的比例为2：1），西米100g，细砂糖适量，有无水果都可以。
牛奶西米露的做法是什么2、准备一口深一点的锅，倒入1000ml的水（西米和水的比例为1：10），没有量杯的话可以用矿泉水瓶代替哦，把水烧开。
牛奶西米露的做法是什么3、将250ml纯牛奶、125ml椰浆依次倒入碗中，加入白糖，甜度根据自己口味添加，用筷子慢慢搅拌，目的是加速白糖溶解，用细砂糖的话溶解速度会比较快。
牛奶西米露的做法是什么4、水烧开后不要关火，转小火，加入100g西米，用勺子轻轻搅拌防止结块粘锅。过程中每隔1至2分钟用勺子搅拌一次，五分钟左右关火，盖上锅盖焖五分钟。
牛奶西米露的做法是什么5、这时候会看到西米中心还有一点白心在，开小火继续煮五分钟，注意搅拌。重复上面步骤，五分钟后关火焖，再过五分钟就可以打开锅盖，这时西米已经完全熟透，颗颗晶莹剔透。
牛奶西米露的做法是什么6、倒掉沸水，立即把西米浸泡在冷水中冷却，这么做的目的是让西米更有弹性更q，后用细筛子筛出西米，放于碗中。
牛奶西米露的做法是什么7、这时候碗里的白糖差不多已经溶解完了，我们可以试试甜度，不够再加糖，调好之后，加入西米，轻轻搅拌至西米散开，一碗美味的牛奶西米露大功告成。
牛奶西米露的做法是什么煮西米一定要按照步骤来就不会结块也不会煮不熟。喜欢喝冰的要记得提前把牛奶和椰奶放冰箱冷藏，这样做好就能直接吃了。
过期牛奶能用来洗脸吗
刚刚过期的牛奶是可以洗脸，这时候它里面会产生大量酸菌，而且里面的脂肪元素没有被破坏具有滋养效果，过期时间比较久而且已经结块的牛奶最好不要再用，以免给脸部造成过敏现象。
正常的牛奶会呈现乳白色，过期的牛奶大多数发黄，这样的牛奶肯定是不能喝的，有些人为了避免浪费会用这样的牛奶洗脸，其实是可以达到护肤效果的，过期的牛奶会产生大量乳酸菌这类物质，软化皮肤角质层具有保湿效果。
如果不是过期太久短时间内可以用来洗脸，里面的脂肪等元素不会在短时间内被破坏，这样效果会在脸上发挥出来，过期的时间很长牛奶已经慢慢结块，这种情况不仅不能喝更不能用在身体上，里面的蛋白会大量流失，敏感性肌肤使用过期的牛奶会加速破坏皮肤角质层，造成越来越严重的皮肤问题。
在使用过期牛奶护肤前需要进行肌肤测试，否则是无法保证一些牛奶对皮肤产生伤害。适量的水和过期的牛奶搅拌均匀洗脸会更安全，如果过期的牛奶比较多还可以放在浴缸里面进行泡澡，等到泡完时再用精油进行按摩皮肤状态会变得很好，过期的牛奶还可以制作成面膜，不过需要进行调配，否则直接用在脸上是起不到护肤效果的。
牛奶冰怎么做
方法一
食材：牛奶250毫升、淀粉10克、盐适量。
步骤：
淀粉加少许清水搅拌备用。牛奶倒入奶锅中。微加热关火，加入水淀粉搅拌均匀。倒入果冻模具中，放入冰箱冷冻成牛奶冰即可食用。方法二
食材：鲜牛奶1瓶、白糖35克。
步骤：
将白糖加入牛奶内，搅匀、加热煮沸。晾凉后，注入冰格内，置于冰箱内冻结成冰块即可食之。
