含碘最多的食物是海带、紫菜、发菜、海蜇、海参、苔菜、柿等等。碘是人体营养的所需元素，它对人的智力影响是非常直接的，并且具有显着效果。日常生活中，我们吸取碘元素主要靠食用碘盐，此外也从食物中吸取。
蒸皮蛋咸蛋鸡蛋，小食物有好味道
皮蛋咸蛋鸡蛋，各种蛋的混合，喜欢吃蛋的伙伴们就有口福了，这三者的结合，可谓是绝配，一定会有你意想不到的味觉效果，小小的食物也能做出非常好的味道，本期台湾菜文化，一起来看看蒸皮蛋咸蛋鸡蛋是什么。
主料：皮蛋、咸鸭蛋、鸡蛋
辅料：葱花、大豆油（随个人口味各种食用油都可以）、盐、酱油、蚝油、鸡粉（个人口味不放也行）、白开水
1、准备好三种蛋
2、鸡蛋打开放入皮蛋和咸蛋
3、皮蛋和咸蛋黄用筷子夹碎加入白开水再打散
4、隔水蒸9成熟散入葱花，盖上盖子30秒出锅
加入白开水打的蛋蒸出来会更滑！
咸鸭蛋：改善血液循环、护肝、增强免疫力
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
维生素矿物质食物有哪
1、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。
2、蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜。
3、动物性食物类：动物性食物中以鸡肝、鱼肝含量最高，猪肝、蛋类含量稍少一些，市面所卖的浓缩鱼肝油，含量最为丰富，每10毫升含维生素a50万国际单位。
4、此外，还有一些食物含维生素a最多，如：胡萝卜、玉米、鸡蛋、奶酪、猪肝、番薯、西红柿。
豆腐属于粗纤维食物吗
1、豆腐的主要原料是大豆，因此豆腐，包括豆腐制品即豆制品都含大豆蛋白。
2、豆腐属于豆腐蛋白食物，或者叫完全蛋白食物。
3、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏。
