炸牛奶一定要用玉米淀粉吗

炸牛奶一定要用玉米淀粉。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。

玉米淀粉加水有种奇怪特性：受快速撞击会变硬，受慢速撞击反而不会。将玉米淀粉和水以约3:2之重量比混合搅拌均匀，视情形增减水量，这种名为“欧不裂”oobleck的剪切增稠流体，是一种非牛顿流体。玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首。

延伸阅读

猕猴桃榨汁加水还是加纯牛奶

1、猕猴桃榨汁加水。

2、通常，当挤压猕猴桃时，要加一点水。不仅要压缩猕猴桃，还需要一点点水才能榨干普通水果，但是有些多汁，水样的水果（例如西瓜）却没有加水。最好添加温水来挤压猕猴桃汁，但是如果您喜欢浓稠的猕猴桃汁，也可以不加水。

3、挤压猕猴桃汁时，不建议在其中加牛奶，因为猕猴桃含有大量的果酸，而且牛奶是高蛋白食品。如果将牛奶添加到猕猴桃汁中，则该蛋白质在酸性环境中易于变性，这很容易引起猕猴桃汁的沉淀或结块，从而影响猕猴桃汁的味道。

牛奶有蛋白质吗

牛奶里富含人体所需的蛋白质和矿物质。

牛奶的功效：

1、促进睡眠：牛奶中含有一种半胱氨酸，在人睡不着，或者心烦意乱的时候喝上一杯温牛奶，能够安定身心，有助于睡眠。

2、补充营养：牛奶中的营养成分跟人体所需的营养成分比较接近，所以很多人喝牛奶都是为了补充身体所需成分。

3、提高免疫力：牛奶中含有丰富的蛋白质，能在关键的时候有效调节机体功能，同时也能提高人体自身的免疫力。

5、补钙：人上了年纪就会缺钙，缺钙就会导致骨质疏松。如果这个时候每天坚持喝牛奶，不但可以补钙，还能强身健体。

牛奶面粉面膜

材料：鸡蛋1个，蜂蜜1小匙，牛奶、面粉各1大匙，牛奶面粉面膜的做法：

1、把鸡蛋液打到碗中，取蛋黄，然后调入蜂蜜、牛奶、面粉，搅拌均匀。

2、睡前均匀涂抹到面部后，注意避开眼周和唇部。

3、休息20分钟左右，然后用温水洗净即可。