豆浆和豆奶粉各有各的好处。
豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素,素有绿色牛乳之称,其营养价值与牛奶相近,蛋白质含量比牛奶还高。豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质,铁的含量是牛奶的25倍。此外,豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质,对女性雌激素具有调节功能,并可防止高血压和冠心病等。
豆奶粉是一种新型固体饮料,它综合了大豆和牛奶的营养成份。豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的,不除去豆渣,大豆子叶被全部利用,具有丰富的膳食纤维,可以预防直肠癌。此外,豆奶粉中含有大豆低聚糖,对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用,有利于润肠通便。
脱脂奶粉做酸奶
1、将脱脂牛奶加热,直到到温热,然后加入原味酸奶搅拌均匀。
2、将牛奶和酸奶轻轻搅拌均匀,搅拌时产生的泡泡用勺子撇干净。
3、把搅拌好的牛奶酸奶液放入酸奶机中,插上酸奶机的电源,发酵6-8小时。
4、发酵完成后,放入冰箱冷藏一晚会凝固得更好。
正确冲泡奶粉的方法
1、提前把奶瓶整个的消毒。宝宝每次喝奶粉后,容易有奶粉残留,时间长了会滋生细菌,因此要经常定期给奶瓶消毒,把奶嘴取下来洗洗后放到锅里煮沸,煮5分钟即可。
2、家长要把双手洗干净。给宝宝吃奶粉时,要用肥皂彻底洗净双手,以免脏手污染了奶粉勺子和奶粉,因为在盛奶粉时难免会碰到奶粉袋子或勺子,还要拧奶嘴等。因此要把双手洗干净了。
3、把握好适宜的水温。奶粉里由于含益生菌等营养物质,过烫的水会破坏这些营养物质,因此要控制好水温,一般在40度左右为宜,家长要提前喝一点试试水温,然后再给宝宝冲奶粉。
4、掌握好奶粉和水的比例。在冲奶粉时,一定要控制好奶粉和水的比例,正常合理的是30毫升水兑1平勺奶粉。因此在用奶粉勺子盛奶粉时不要太满,和勺子齐平即可。中途要记好需要盛的奶粉,不要忘了,少放一勺或多放一勺都不好,容易让奶粉过稀或过稠。
5、搅匀奶粉。在冲奶粉时,要加一勺奶粉就晃动晃动瓶子,让奶粉彻底的冲开,不要有结块,否则很难冲开了。注意晃时要轻一些,避免洒出来。
6、根据宝宝的年龄冲奶粉冲奶粉时不要过多,否则宝宝喝不了没法储存,只能让大人喝了或者倒掉了,但一定不要给宝宝喝,否则引起宝宝不适。一般来说,3个月以下宝宝每次冲60毫升,6个月以下每次冲120毫升,1岁以下每次180毫升,1--3岁每次冲210毫升,一天喝3--4次比较好。
冲奶粉时怎样判断水温
1、冲奶粉时判断水温可以滴一滴水在手腕的内侧,感觉到不烫不凉就是说水的温度在37度左右,和人的体温差不多。稍烫一点大概就是4、50度。
2、冲奶粉的时候用温开水,不超过50度。千万不可以直接用热开水,因为用沸水冲奶会流失奶粉里的微量元素。另外有些奶粉含有益生菌也忌高温。
3、先调好温水,可以用三分之一的凉开水加三分之二的热开水,再放入奶粉,待奶粉完全沉到杯底时再一个方向搅拌,这样冲出的奶粉其营养成份会保存得最好,而且奶粉不结粒、不上火。
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