1、食材：排骨适量，葱段一段，姜段一片，盐巴适量。
2、选择排骨：这里选择的是猪排，精排，最好是在买的时候就切成小段，这样回到家里也好处理。家里的刀切不了排骨的。
3、排骨汤最主要的是喝汤，所以调味料越精简越好，必要的去腥的姜和葱就可以啦。姜段拍裂，葱段拍裂，这样味道就可以更好的散发出来。
4、去血水：想要排骨汤清凉不油腻，第一遍去血水是少不了的，排骨冷水下锅，等水开后，锅面上漂起来一层层油腻的东西的时候把排骨捞出来。
5、冲洗排骨：捞出来的排骨最好用热水在冲洗一遍，把剩余的浮末冲洗干净为了让汤的口感更好。
6、锅重新洗干净放入烧好的热水，放入葱段和姜段，放入洗干净的排骨开始炖。这个时候要注意水尽量放稍微多一点，普通的锅在炖排骨的时候大概需要至少1个小时的时间如果水放少了，最好排骨汤就不够喝了。
7、炖汤的时候注意不要在锅里放盐，这样炖出来的肉很容易老，汤炖好了以后把葱段和姜段都捞出来扔掉就可以了。
8、碗中放入适量的盐巴再加上排骨和排骨汤就可以喝了，口感清爽不油腻，排骨肉软烂可口，非常简单又好吃的一道菜。
怀孕可以吃煎牛排嘛
1、可以吃的，但少吃为好。对孕妈妈来说，吃牛排一定要吃全熟的，因为避免未煮熟的肉类感染到弓形虫，危害宝宝的健康。
2、如果吃煎牛排的话，也要全熟的，但是那样会比较上后，建议孕妈少吃，有时候实在没胃口了，但是只钟情于牛排的话，可以吃一些，但过量就不适合了。
3、另外，牛排是高热性食物。一般来说，孕妇要少食热性或寒性食物。否则对宝宝不好。
4、同时也注意外卖的牛排有很多添加香料以及调味品等，孕妇最好避免这些添加香料，如果想吃牛排，建议自己学会煎牛排的做法。
