南京雨花茶属于什么茶

雨花茶是我国十大名茶之一，是南京的特产，产于南京的郊区外，因产于南京中华门外的雨花台而被命名为雨花茶。雨花茶无论是色、香、味、形都是极佳的。不过空腹不能饮用雨花茶。本期饮茶文化将为你介绍雨花茶。

雨花茶是绿茶的一种：雨花茶属于绿茶，雨花茶具有绿茶所有的功效与作用，而雨花茶需要健康饮用才能起到它的功效与作用。

雨花茶外形特点：雨花茶外形犹如松针，圆而直，紧而翠绿，身披白毫，其冲泡后，茶色清澈碧绿，气味清雅而幽香，入口甘醇清甜，沁人心脾，雨花茶属于绿茶的一种。

雨花茶功效：雨花茶无论是色、香、味、形都是极佳的，雨花茶具有安神除燥、提神醒脑、止渴生津、平喘化痰、消食除腻、消脂减肥、利尿祛水除湿、抑制血液黏凝、解酒清烟毒、护牙防蛀等功效作用。

雨花茶不适合饮用的时间是吃饭前、后的空腹或30分钟内不能饮用雨花茶，空腹不能饮用雨花茶，隔夜或长时间浸泡的雨花茶不能饮用，朋友们要记住雨花茶不能饮用的时间喔。

“雨花茶”的品质特征是：其外形犹似松针，条索细紧圆直，锋苗挺秀、白毫隐露、色泽墨绿。汤色清澈明亮、滋味鲜爽甘醇、香气清香幽雅、叶底嫩绿匀亮。

雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后，茶色碧绿而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效。1966年起畅销海外，在日本、东南亚一带，人们将雨花茶当作珍贵礼品赠送亲朋好友。

雨花茶色、香、味、形俱佳，冲泡后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴的作用，消食利尿、治喘、去痰、除烦去腻等功效，1966年起畅销海外，在日本、东南亚一带，人们将雨花茶当作珍贵礼品赠送亲朋好友。它以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名中外。它以雨花台为名，其外形似松针，细紧圆直。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉。色、香、味俱全。

南京市郊，花茶产区属宁镇丘陵区，岗峦起伏，海拔仅60米上下，酸性黄棕色土壤，年均气温15.5℃，无霜期225天，年降水量在900～1000毫米。南京雨花茶的产区，已由原产地南京中山陵和雨花台园林风景区扩大到栖霞、浦口郊区和江宁、江浦、六合、溧水、高淳等五县。生产工艺已由全部手工操作，逐步走向机械化生产，质量逐年提高，年产量已达8～9吨。

延伸阅读

龙井茶属于什么茶类

龙井茶是汉族传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井四种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶。浙江龙井又以大佛龙井为胜。西湖龙井位列中国十大名茶之首，清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶。得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。

泡茶一般多少度的水温

1、根据茶品种而定。

2、普通的绿茶一般用80–85度的热水冲泡，但是遇到极致细嫩的名优绿茶，一般只能用75-80度的热水冲泡。

3、白茶和黄茶的茶芽多细嫩，还有一些品种比较名贵，因此，在冲泡的时候只能用70度左右的水冲泡。

4、对于大宗的红茶和花茶而言，由于茶叶加工原料适中，可用90度左右的水冲泡。

5、当冲泡乌龙茶和普洱茶时，必须用超过95度的沸水冲泡。由于这些茶选择了更成熟的茶作为原料，它们属于半发酵茶，所用的茶叶量大，因此必须使用沸水。

6、而用粗老原料加工而成的砖茶、黑茶，即使用100度沸水冲泡，但也很难泡出的茶汤，所以当饮茶时，最好用煎煮的方式去泡。

五种最有益健康的茶

中国自古以来就有饮茶的习惯，茶文化在中国传播也有好几千年了。中国的茶品种类十分的多，有绿茶、红茶、菊花茶等。人们也都知道喝茶的好处十分的多，那么本期的健康饮食文化，给你推荐一些好的茶。

一、茉莉花茶

茉莉花茶并非单一的茶品，而是将绿茶和茉莉鲜花进行一系列加工，充分吸收茉莉花香而成的茶。除了其中的绿茶功效，茉莉花也有其独特的药用特性。

在《日本长寿的秘密》一书中，作者提到，日本冲绳一个长寿镇的居民偏爱饮用香片，即茉莉花茶。与绿茶相同，茉莉花含有丰富的抗氧化剂，这些抗氧化剂可以防止细胞老化。

此外，茉莉花本身也可以舒缓压力、镇定情绪。而从茉莉花中提取出的茉莉酸甲酯，可以杀死宫颈癌细胞，所以女性可以适当多喝茉莉花茶。

二、柠檬马鞭草茶

柠檬马鞭草茶可以帮助我们做体重管理。研究表明，这种植物中的多酚能减少脂肪酸的形成。研究人员还建议，柠檬马鞭草提取物或有助于消除多发性硬化症患者血液中的炎症。

三、南非国宝茶

据研究表明，南非国宝茶可以保护肝脏健康，同时它也有和绿茶相似甚至更强的抗氧化功能。

一项小鼠模型的实验结果显示，每日摄入未经发酵的南非国宝茶或国宝茶补充剂，可以增强肝脏的抗氧化能力，降低毒素对肝脏的损害，对健康十分有益。

同时，南非国宝茶还被证实可以降血压和放松肌肉。此外，南非国宝茶中不含咖啡因，因此晚上也可以饮用。

四、洛神花茶

洛神花不仅可以泡茶，其花瓣还可以制作果脯蜜饯或沙拉，口感酸甜清新。

在健康功效方面，洛神花茶不仅有助调节血压，有效保护心血管系统，还可以抵抗自由基对细胞的攻击，延缓衰老，而且对某些类型的白血病细胞也有对抗作用。

根据2015年的两项相关研究，洛神花富含多酚，或有助于杀死皮肤癌细胞，其提取物也可抑制前列腺癌细胞。

五、绿茶

1、增强认知能力

瑞士巴塞尔大学医学院的研究人员通过实验发现，如果给受试者饮用含27.5克绿茶提取物的饮料，其与工作记忆相关的大脑区域的活动更为强烈，其大脑额叶和顶叶之间的连接性也更好，而这两个区域与学习、记忆和决策等功能密切相关。

2、抗癌

美国加州洛杉矶生物医学研究所主导的一项研究表明，egcg可以破坏胰腺癌细胞的代谢，进而抑制肿瘤细胞的生长。

3、防止老年痴呆

2017年刊登在《美国化学学会杂志》上的一项研究发现，绿茶中的一种多酚物质——“绿茶的表棒儿茶素”（egcg）可以抑制β-淀粉样蛋白形成斑块并堆积，从而降低阿尔茨海默病的风险。

4、抗衰老

绿茶之所以能够抗衰老，主要得益于其中含有较多的茶多酚。多酚类物质是一种具有抗氧化作用的微量营养素，可以有效阻止自由基诱发细胞损伤和老化。