西红柿蛋汤怎样做好喝

1、将西红柿去蒂洗净，切薄片，葱姜蒜洗净切好备用。

2、锅中加水放入西红柿烧开，依据个人口感（西红柿软硬度）控制时间。

3、煮西红柿的同时，将鸡蛋在碗中打匀。

4、锅中倒入蛋液，边加边不停在锅中搅拌，加鸡精和5-6滴香油完成。

5、西红柿鸡蛋汤的鸡蛋必须加淀粉调匀，否则鸡蛋会呈现棉絮状。不仅影响美观，而且降低口感。

6、西红柿蛋汤其实很简单，而口感的关键在于西红柿是否去皮、汤是否有味。

7、要想把汤煮得入味，就要在煮开口用小火慢煮，煮得时间长一点，西红柿的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味。

8、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是没得比了。

延伸阅读

晚上喝西红柿鸡蛋汤会发胖吗

晚上喝西红柿鸡蛋汤不会发胖。西红柿具有生津止渴，健胃消食之功效。鸡蛋具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。晚上喝西红柿鸡蛋汤具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，生津止渴，健胃消食的作用。

西红柿汤里加了小苏打还能喝吗

可以食用，西红柿里面含的草酸类，和小苏打一起放后中和了酸性，形成的碳水化合物对人体是无害的。

原因：

1、别于工业用碱的纯碱和小苏打，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。

2、单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

3、在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

每天喝一杯西红柿汁好么

每天喝一杯西红柿汁，对防治雀斑有较好的作用。

1、番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变。

2、番茄汁含有多种有机酸，有机酸除了保护维他命c不被破坏外，还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质；

3、番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基；

4、番茄汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。其特性为介于果实与蔬菜间，含有丰富的维他命a与c，由于有机酸的保护，可使番茄在烹调中维他命c不被破坏。