喝脱脂牛奶有营养吗

脱脂牛奶较全脂牛奶营养价值略有下降，主要是脂溶性维生素营养的流失，但营养仍较为丰富。

牛奶中多数维生素都是脂溶性的，牛奶在脱脂的过程中，去除脂肪的同时，脂溶性维生素也会被除去。主要是维生素a和维生素d，而这两种维生素被去除之后，对钙质的吸收也会有影响。其实，人们对全脂牛奶误解也很深，与动物内脏、奶油制品等脂肪含量超过百分之二十的食物比起来，全脂牛奶的脂肪含量不足为奇，只含有百分之三点七至百分之五左右，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否则不用特别在意。

延伸阅读

牛奶冻成冰块后再解冻还能喝吗

牛奶冻成冰块后再解冻，喝的情况因人而异。

牛奶不是以口腔消化为主，年老体弱的人需要稍加注意以外，其他人不必担心。

酸奶一般需要在较低温度保存，酸奶冻住，说明温度过低，会导致酸奶中有益菌大大减少，食用酸奶营养价值大打折扣，不过其中含有营养成分保存完整。

酸奶的保存：

屋形酸奶采用屋形纸盒保鲜包装，0至4°c低温冷藏，保质期为7天。

杯装酸奶2至6°c冷藏，保质期为14天。

袋装酸奶2至10°c低温冷藏，保质期为48个小时。

酸奶饮料在常温阴凉干燥处保存，保质期可达8个月。

长期喝纯牛奶有害吗

1、对于老年人有害处，因为老年人喝了容易得白内障；

2、常喝牛奶的好处，牛奶对人体有镇静安神作用。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。

3、牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。牛奶还有抗胃癌功能。牛奶及发酵酸牛奶能减少癌变。在致癌物质中有85%是变异原性机制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。婴幼儿喝牛奶能促进智力发育。

4、牛奶中的乳糖被消化解时生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是构成脑和神经组织的一种成分。所以，牛奶能促进智力发育。

牛奶和豆浆可以一起喝吗

牛奶和豆浆的营养不会叠加而损失，反而会因为互补而加强，所以可以一起喝。

从补钙而言，牛奶中有大量的钙，以及维生素d和乳糖，如果得到豆浆中的维生素k和钾镁的帮助，就可以更加有效地提高钙利用率，对提高青少年骨骼密度有所帮助;对于更年期的妇女来说，因为得到了豆浆中的大豆异黄酮，可以在饮奶补钙的同时延缓钙流失，起到双管齐下的作用。

从美容的角度来说，牛奶中丰富的维生素b2和维生素a，有利于面部皮肤的更新和代谢，而豆浆中的大豆异黄酮可以提高皮肤的弹性和保水性。

从预防心血管疾病来说，牛奶中丰富的维生素b6、维生素b12，和豆浆中的叶酸、维生素e、大豆异黄酮和膳食纤维协同作用，可以有效降低同半胱氨酸水平，提高ldl的抗氧化能力，起到防病效果。