餐饮主要的服务技能有哪些

餐饮主要的服务技能有托盘，斟倒酒水，摆台，餐巾折花，上菜，分菜六项。其中以托盘为例，托盘的方式，按其重量差别。分为轻托和重托。轻托又叫胸前托，左手臂弯成90℃角，掌心向上，五指分开；手掌自然形成凹形，掌心不与盘底接触，平托于胸前。而重托又叫肩上托，左手扶住托盘的边，右手伸开五指，用全掌托住盘底，右手协助将托盘起至胸前，向上转动手腕，将托盘称托于肩上。

延伸阅读

餐饮纠纷索赔的程序有哪些

首先先收集相关证据与其进行协商，或者向消费者协会进行举报，协商不成的可以向法院提起诉讼，要求对方进行相关的赔偿。

【法律依据】

根据《消费者权益保护法》第七条规定：消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。消费者有权要求经营者提供的商品和服务，符合保障人身、财产安全的要求。

餐饮业员工就餐费计入什么科目

1、员工内部用餐，在食堂的计入福利费。

2、员工因公集体在外就餐计入团队激励费。

3、员工招待客户用餐计入交际费。

选购一次性塑料餐饮具要注意什么

1、看标识：消费者在购买一次性塑料餐饮具产品时，要看清是否有qs标志、生产许可证号、生产厂家、生产地址等信息，提高产品质量保障。

2、看包装：消费者在购买一次性塑料餐饮具产品时，应选择包装完好的产品，注意生产日期及保质期，尽量选择保质期内的产品，以防有细菌、霉菌。

3、看外观：要选购表面平整光滑、色泽均匀的一次性塑料餐饮具，尽量选择没有装饰图案的无色透明产品。

4、看气味：可先闻一闻有没有异嗅、异味，防止使用时会与食品串味，影响食品安全。

5、看硬度：产品捏起来是否过于柔软，尽量不要选择捏起来太软的产品。