大寒时节到代表着新的一年要到来了，接近年关到时候气候变得越来越冷，寒冷的时候就会想要喝点热汤来暖和一下身体，但是用人参来煲鸡汤的这种方式真的适合大寒时节吗？其实是适合的，因为人参之列的补药其实是生活里面常见的滋补品，并不会给身体带来什么负担。
参的功效
经过我们的日常接触和生活中的了解可以发现，人参之列的滋补品对于身体是有很多好处的，参的功效是安神益智、补脾益肺,够起到补元气的功效,对于增强自身的抵抗力也能够起到作用,可以缓解身体出现的长时间失眠、睡眠时间短暂,虚引起的腰肌酸痛，所以即便不用来煲汤，也有人会用人参之类的物品来泡水和含片，都可以固本提神。
鸡汤的作用
首先鸡肉本来就是用来补身体常见的物品，主要功效有温中益气，改善疲劳、对于身体比较弱和贫血的人群来说很适合，还可以有效的改善月经不调的情况和保护心血管，因为鸡肉当中还富含可以帮助身体发育的物质，而且不饱和脂肪酸，通过鸡汤会被人体所吸收，这种脂肪酸能够降低胆固醇的含量，从而达到保护心血管的功能，所以鸡汤对于身体来说是很有好处的。
人参鸡汤的好处
中药的滋补方面都会加强身体的状态，所以鸡汤和人参可以提高免疫力，高蛋白和适量的药补正适合处于亚健康状态人，常喝鸡汤能够改善身体状况。鸡肉当中除了蛋白质的含量丰富以外，微量元素的含量也是非常可观的，这些物质可以帮助我们在寒冷的时节减少感冒生病。不过喝鸡汤要注意一点，喝鸡汤会刺激到胃，从而使胃酸加速分泌，所以并不适合有胃病的人。
大寒时节吃什么水果好？适合大寒节气吃的水果有哪些
随着时间的流逝，节气一个接着一个就过去了。大寒马上就要到了，人们都在为了这个寒冷的节气作着各种各样的准备。大寒的时候，天气虽然比较寒冷，但是食物中不可缺少的就是水果了，因为水果当中有很多人体所需物质，那么大寒的水果有哪些呢？
橘子
冬季来了，天气寒冷，从养生角度来说宜吃温性补肾的水果，满大街黄澄澄的橘子正适合。橘子的果肉富含维生素c、柠檬酸、膳食纤维及果胶，可辅助治疗高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，还具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神的功效，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。
一般来说，每天吃3个橘子就能满足一个人一天对维生素c的需要量。胃寒、冬天怕冷、贫血、月经量多的人比较适合吃橘子，特别对经常服用降压药的老年患者有补钾的功效。
梨
冬季，最容易唇干口渴、皮肤干涩。我国医学认为，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等。现在正是吃梨的季节，素有“百果之宗”的梨，其梨汁对秋冬干燥症更有其独特的疗效。尤其适合冬季内热的人食用。
对于体质较差，尤其脾胃虚寒的人，不宜生吃梨，而熟吃梨也能起到清热止咳的效果，但最好煮成梨水，并且要把梨肉也吃下去，才能保证足够的营养摄入。
苹果
常常可以听到“一天一个苹果，医生远离我，”这句话，说明苹果也是一种很好的水果。大寒节气是容易抑郁的时节，不妨常吃苹果。身体在制造多巴胺和肾上腺素等快乐荷尔蒙时，维他命c是重要元素之一。缺乏维他命会令人抵抗力减低，严重还会导致抑郁。多吃苹果及其他含维他命c的水果，均有助提升情绪。由于将近一半的维他命c都是分布在果皮上，因此连皮吃效果更佳。
甘蔗
甘蔗中铁的含量特别多，每一千克甘蔗含有9毫克的铁元素，居水果之首，故而有着“补血果”美称，同时甘蔗也是含糖量最高的水果之一，水分充足营养高，是冬令不可错过的一道佳果。大家记得买甘蔗的时候挑仔细，不要买到断面出现红丝的，如果买回家后放了一段时间有红丝，尽量不要食用了，因为发红会产生毒素，吃了对健康不利。
橙子
橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素c、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。橙子多纤维又低卡路里，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择，嗜甜而又要减肥者可以吃橙子来满足对甜食的欲望。
柚子
柚子富含胡萝卜素、b族维生素、维生素c以及各种矿物质。柚子性偏寒，食用柚子有助去火。此外，研究发现，柚子中独特的苦味成分柚皮素，与目前两种治疗2型糖尿病的药物有相同功效，它能提高人体对胰岛素的敏感性，有助控制血糖。
大寒吃什么瓜果蔬菜
大寒是二十四节气中比较寒冷的节气，但是在大寒中最不可缺少的就是瓜果蔬菜了，那么大寒吃什么瓜果蔬菜呢？有哪些功效呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！
大寒吃什么瓜果蔬菜
苹果
大寒节气是容易抑郁的时节，不妨常吃苹果。身体在制造多巴胺和肾上腺素等快乐荷尔蒙时，维他命c是重要元素之一。缺乏维他命会令人抵抗力减低，严重还会导致抑郁。多吃苹果及其他含维他命c的水果，均有助提升情绪。由于将近一半的维他命c都是分布在果皮上，因此连皮吃效果更佳。
但由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药，在食用苹果时假如不仔细清洗，滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病，所以，假如不能保证苹果的“天然”，吃苹果前最好洗净、削皮。
橙子
橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素c、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。橙子多纤维又低卡路里，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择，嗜甜而又要减肥者可以吃橙子来满足对甜食的欲望。
吃橙子先后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸引。橙子味美但不要吃得过量。吃完橙子应及时刷牙漱口，免得对口腔牙齿有害。不要用橙皮泡水饮用，因为现在的橙皮上一般都含有保鲜剂，很难用水洗净。
冬瓜
冬瓜的膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。
彩椒
红、黄、绿的彩椒富含多种维生素和微量元素，特别是含有可以抗氧化的vc，可以促进血液循环，维持免疫机能，在感冒频发的冬季经常吃一些彩椒可以提高抵抗力，是预防感冒的好食物。
红枣
红枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功效。而人体血液中缺铁会怕冷，因此冬季手脚冰凉的女性可多吃红枣，增加铁的摄入可以提高身体耐寒能力，还能补气血。
香菇
香菇能够有促进消化，能够起到养胃的作用，不仅仅如此，香菇还可以延缓衰老、防癌抗癌、治疗便秘。早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病等多种功效。
大寒小寒，冻成一团！吃好这7样美食，御寒保暖
大寒，一年中最冷的节气，也是一年中最后一个节气。
大寒，意为天气寒冷至冰点。
俗话说，“大寒小寒，冻成一团”。此时大自然阴气渐渐衰落，人体脏腑仍处于寒凉状态。人们会在这天做一些事情抵御风寒度冬。那么，大寒节气吃什么抵御寒冷呢？
羊肉汤
在寒冷的大寒节气里，因为天气寒冷干燥的原因，非常适合食用一些滋补的汤类，而羊肉汤就是非常不错的选择。民间自古以来就有“大寒吃羊肉”的饮食习俗，羊肉的性温，一碗羊肉汤下肚，不仅汤鲜味美、营养解馋，还能让身体变得暖乎乎的，不惧怕严寒。
所以，在大寒节气里，记得隔三岔五给家人炖几次羊肉汤来喝，暖身又滋补。
红茶
大寒时节，天寒地冻，人体的机能变弱，很容易感染风寒，需要喝一些温补性的茶。而红茶呢，由于是全发酵茶，茶性很温和，口感醇厚甘甜，不仅好喝，还能增加身体的抵抗力，男女老少皆宜，尤其适合体质偏寒的人。
八宝饭
在大寒节气，很多地方都有吃八宝饭的习俗，八宝饭的主要原料是糯米，糯米可以修养人体正气，食用后可以起到御寒暖身、养胃的作用。
八宝饭以糯米为主要原料，搭配红枣、枸杞、葡萄干、红糖等食材，软糯香甜的八宝饭来上一碗，暖身又暖心。
腊八粥
大寒，临近年关，人们选出最好的五谷、瓜果，敬奉神灵，虔诚祈祷来年吉祥如意。
祭祀后，用来熬粥，腊八粥软糯香甜，驱寒暖胃，是每个人心中的年味，是无法忘记的家的味道……
五红汤
五红汤，其实就是把红枣、枸杞、红豆、花生这些温性食材放到一起煮汤，并且配以热性的红糖。
寒冷的冬季，喝上一碗五红汤，益气养血又温补，养生又温暖。
不过红豆不容易煮，可以提前浸泡一夜，再煮哦。
糯米饭
大寒这天，南方的人们都会吃上一碗腊味糯米饭。晶莹、饱满的糯米饭，无不散发着诱人的香气。
吃上一碗软糯咸香的糯米饭，瞬间就有了满足感。糯米热量高，可以帮助我们抵御寒冷。只有胃踏实了，人也就暖了。
鸡汤
鸡汤中含有人体所需多种氨基酸，可增强人体抵抗能力。黄淮地区有“一九一只鸡”的习俗。此汤正适宜于大寒时节食用。
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