茶叶怎么杀青

茶叶通过炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射等方式进行杀青。杀青是茶叶的初制工序之一。杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。蒸青唐代普遍使用，日本、俄罗斯、印度应用较多。我国明朝后普及使用炒青法，世界各产茶国普遍使用。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷”等原则。蒸青则要“高温、快速”。鲜叶采来后，要放在地上摊晾2—3小时，然后进行杀青。

延伸阅读

减肥茶配方

1、洛神荷叶瘦腿茶。材料：洛神花、荷叶、柠檬。做法：将前两种材料冲洗干净，然后放入适量的开水中冲泡一段时间，等到温度降至适宜时放入柠檬片，再搅拌混合，即可饮用。洛神花可以利尿去肿，促进胆汁分泌分解脂肪，防止便秘，柠檬的摄入还可以维持好身材。

2、决明子瘦腰茶。材料：决明子、甘草、陈皮。做法：将所有材料按照比例冲洗干净并入锅中，加入适量的清水，蒸煮十分钟左右，趁热饮用。决明子可以促进肠胃蠕动，增强消化与吸收功能，陈皮可以排胃气，减少脂肪堆积，能够加速脂肪的分解，达到瘦身的目的。

3、荷叶瘦脸茶。材料：荷叶、绿茶粉。将新鲜的荷叶冲洗干净，然后放入适量沸水中，加入绿茶费煎煮五分钟左右，之后趁热饮用。荷叶和绿茶都可以促进血液循环，促进脸部脂肪燃烧，让皮肤变得光滑水嫩，避免皮肤水肿。

什么叫单株茶

“单株茶”，严格意义上讲，是一个茶园内最老的一颗茶树上出的茶青，单独采摘制作的茶叶，称为母树单株茶，也称单株古树茶。然而，一棵树上采摘到的茶量少，所以制作起来非常费力费时，单株可谓独立“一树一成品”，在行内被称为“纯料至尊”，乃是古树纯料普洱茶的“象牙塔尖”。

茶，（学名：camelliasinensis(l.)o.ktze.），灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。

老白茶需要洗茶吗

老白茶需要洗茶，用开水冲泡可以洗去老白茶中一些农残、灰尘、杂质、细菌等；而且老白茶洗茶后有利于第二次冲泡，并且可以泡出老白茶的口味和营养成分。

老白茶又名白金茶，即贮存多年的白茶，老白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。