祁门红茶的香气特点

通常大多数人都是喜欢喝茶的，而这些人也都知道，不同的茶叶香味也是有所不同的，那么祁门红茶的香气特点？祁门红茶是发酵茶吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

祁门红茶的香气特点

祁门红茶茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做祁门香;汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。每一种名茶都有自己标志性的香气，茶叶的茶香是否纯正也是品茶辨茶的重要指标，绿茶多清香型、花香型，红茶因为经过了一系列的制作过程，其茶香更偏向醇香型、松烟香型等，祁门红茶作为红茶中的珍品，其香馥郁。影响茶叶香气的是茶叶中的芳香物质，即茶叶中挥发性物质的总称。鲜叶中的芳香物质以醇类化合物为主，低沸点的青叶醇具有强烈的青草气，高沸点的沉香醇、苯乙醇等，具有清香、花香等特性。不同品种茶叶的香气是不一样的，产地不同香气也不一样。茶叶的香气，主要是由芳香物质的种类、浓度决定的。

祁门红茶是发酵茶吗

祁门红茶是全发酵茶，为红茶类，主产于安徽祁门、黟县、东至、石台、贵池等地，是采用当地独特的槠叶种茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、烘干、精制等工艺制成，成品茶具有独特似花、似蜜、似果的祁门香，且具有香高、味醇、形美、色艳等显著特点。祁门红茶干茶条索紧结匀整，苗锋秀丽细密，乌黑油润；汤色红艳明亮，口感醇厚爽滑，蜜香浓郁。祁门红茶的最大的特点是它的香气，人们常称之为“祁门香”，其中蜜花果香是祁门特有的香味。祁门红茶中的“发酵”工艺对茶叶品质的影响是非常大的。那么“发酵”实质就是茶叶中原先无色的多酚类物质，经过多酚氧化酶的催化，最后就形成了红色的氧化聚合物，简称为“红茶色素”，这种色素一部分是可以溶于水，当你冲泡之后，会形成红色的茶汤，当然，还有一部分是不溶于水，一般都会积累在叶片中，最后让叶片变成红色。

祁门红茶是凉性还是热性

红茶是属于温性的，胃不好的可以常喝，不会导致腹泻，相反已经发生便秘的人，不能喝红茶，会加重便秘病情，即使是绿茶，如果喝浓茶仍然会导致便秘。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名。熟普洱这一类高发酵度的茶品，在制作完成后的初期，火气都会相对较重（此处单指由发酵带来的火气），通过一段时间的放置（前提是仓储得宜），可以降低其火气——对于熟普洱茶而言称之为“散堆”，同时有散除熟茶渥堆气味的作用。

祁门红茶是十大名茶吗

是的。祁门红茶，简称祁红，是中国十大名茶之中唯一的红茶。与印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌伐红茶，一同被誉为世界三大高香名茶。红茶里面虽然花色多样，从浑身金毫的滇红到烟熏味浓郁的小种，再到各具特色的地域性红茶，但有一个红茶值得特别关注，它就是祁红。祁红在中国红茶中应该是最具世界知名度的，中国十大名茶中唯独祁红入选，高香味醇深受国内外红茶客的钟爱。

延伸阅读

木质茶盘如何保养

1、保存茶盘干燥。保持干燥这是木质茶盘的保养方法的第一步。茶盘在使用完后用茶巾吧茶盘上的水分擦干，放在茶盘上的茶具也要擦拭干净。避免木质茶盘因长期积水而导致茶盘的木质变质膨胀。

2、避免阳关直射。木制茶盘的保养方法中重要的一点就是避免阳关直射。木质茶盘远离阳关，木质茶盘外层都会上一层漆，如果阳光直射，茶盘上的漆容易因高温的烤和晒而开裂。

3、避免利器刮伤茶盘。这是木质茶盘的保养方法中必须要谨记的一条。木质茶盘特别容易有刮痕，稍不注意就会留下刮痕，因此要十分小心。

4、打蜡保养。如果木制茶盘长时间不用的话，可在清理干净后，在干燥的情况下打上食用蜡，进行避光保养。

山茶油可以当卸妆用吗

山茶油是可以用于卸妆的。山茶油的分子结构很细，酸碱度与人体的酸碱度接近，所以，山茶油是可以用在脸上卸妆的。茶油卸妆的原理是以油溶油的方式，通过油脂将较难以用水清除的彩妆色素溶解出来，然后进行清洗，达到面部清洁。

用山茶油卸妆的方法：

1、取适量的山茶油，用化妆棉或指尖均匀地涂于脸部、颈部，以打圈的方式轻柔按摩。

2、鼻子以螺旋状由外而内轻抚，卸除脖子的粉底要由下而上清洁。

3、用面巾纸或化妆棉拭净，直到面巾纸或化妆棉上没有化妆品颜色为止。

4、卸完后再用洗面奶使用温水洗脸，清除脸上剩余的油脂。

5、然后再用爽肤水对肌肤做最后的清洁，平衡肌肤的ph值。

怎么用茶叶染布

材料 ：20包红茶包，煮成一锅茶水备用，棉质或麻质方巾一块，不可用人造纤维材质，清水一桶，醋酸锡，以3%到5% 加入清水内调和，橡皮筋数条。

步骤：

1、将方巾对折成三角形，再以中心点像内对折成扇形。

2、方巾三分之一处，用橡皮筋缠绕数圈绑紧，再在三分之一处绑一橡皮筋。

3、放入清水中，彻底浸湿后，取出用力拧干。

4、浸入醋酸锡药水中十分钟，拧干后再浸入煮好的茶汤内染色，约20分钟后取出拧干，展开后风干即可。