抹茶粉如何用在糕点上

抹茶粉与其他材料混合在一起，加到糕点上。

例如抹茶雪域蛋糕。

材料：蛋2个, 低粉45克, 抹茶粉10克 水3大勺, 色拉油2大勺, 糖2大勺, 泡打粉半小勺, 15克蜂蜜。

步骤：1、把蛋黄、水、油、蜂蜜混合打发到颜色变白，即乳化的状态；

2、筛入面粉，抹茶粉和泡打粉，搅拌均匀；

3、把蛋白加几滴醋、糖打发到硬性发泡；

4、把蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀，然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，混合均匀，烤箱预热160度，上下火，中下层，烤35分钟，出锅即可。

延伸阅读

奶油雪糕怎么做

1、准备食材。淡奶油200毫升、酸奶100毫升、牛奶150毫升、炼乳80克、白砂糖10克、葡萄干适量。

2、取一个空盆，依次放入牛奶、酸奶、炼乳，然后搅拌均匀。

3、取一个无水无油的空盆，把淡奶油和白砂糖放入盆中，用电动打蛋器搅打至有明显的纹路。

4、把酸奶糊倒入奶油中，接着用电动打蛋器搅打均匀。

5、先往模具里放几粒葡萄干。

6、把刚搅打好的雪糕糊倒入模具中。不要太满，8分满即可。

7、盖上模具的盖子，插上雪糕棍。然后放到冰箱中冷冻一晚。

8、第二天取出，脱模即可。

如何自制奶油生日蛋糕

奶油生日蛋糕的原料：8寸戚风蛋糕，配料：金钻甜奶油、黄桃果肉、椰果肉，调料：果油奶油。

蛋糕做法：

1、戚风蛋糕去掉表皮，用刀横切两下，分成3片蛋糕片，抖去蛋糕屑；

2、放一片蛋糕在裱花台上，先抹上一层打发好的奶油，再均匀铺上水果粒，然后再抹上一层奶油，盖上第二片蛋糕，用手轻轻压一下；

3、重复步骤2，铺上第三片蛋糕，表面喷一些果酒，然后将整个蛋糕都抹上奶油，整个蛋糕奶油都抹平；

4、用花纹刮板在蛋糕周围刮出纹路，再用牙嘴挤出花边；

5、在表面裱上花纹与图案，写上生日快乐即可。

奶酪蛋糕和芝士蛋糕的区别

奶酪蛋糕和芝士蛋糕是没有区别的，奶酪蛋糕其实就是芝士蛋糕。芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，同牛奶一样。

芝士蛋糕含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素a与b2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。

芝士蛋糕，是西方甜点的一种，它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味。表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类，此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上较一般蛋糕来得湿润。