1、若牛奶刚刚过期变质几天而已，即使喝了通常不会产生任何不良反应，部分存在消化道疾病或者体质较差的人则可能出现腹痛、腹泻的症状；如果喝了变质比较严重的牛奶（发酸、发臭），轻者出现腹痛、腹泻，重者导致消化道炎症，甚至危及生命。
2、牛奶的变质过程一般有以下几个阶段：前期，淡酸味，有少量气泡冒出，无明显酸腐味；中期，酸味变重，液体变稠，气味开始衰败；后期，腐臭味，牛奶中的成分结块，颜色变深。
牛奶喝多了会怎么样
1、首先，大家都知道牛奶中含量最多的就是蛋白质，还有少部分的脂肪和少量的维生素和矿物质。部分蛋白质和脂肪相对来说不容易被人体消化吸收，需要较长时间的分解以及消化。
2、这对于肠胃功能比较薄弱的人来说，本身消化能力较差，还有乳糖不耐症的患者喝牛奶也会导致肠胃不适，这些人大量饮用牛奶就会出现大便干燥，便秘等症状，因此很多人喝牛奶会上火。
一岁多的娃能喝纯牛奶吗
1、1岁多的宝宝是可以适量的喝些纯牛奶的。但是在喂食纯牛奶前，一定要了解清楚宝宝对纯牛奶是否有过敏症状或者乳糖不耐受的症状，否则胡乱给宝宝喝纯牛奶是容易出问题的。下面给出了几点对1岁多的宝宝喝纯牛奶意见。
2、母乳是宝宝最好的食物，最好能吃到三岁。如果条件不允许，也可以喝配方奶。因为，配方奶是模仿母乳生产的，也是针对宝宝成长阶段来调配的，所以这样的配方奶比较安全，非常适合宝宝，利于宝宝的吸收和消化。有条件的家庭可以让宝宝多喝几年，如果条件不允许，可以适量的添加纯牛奶。
纯牛奶加蜂蜜喝有什么好处和坏处
1、纯牛奶是非常有营养的饮料，可以补充钙量和维生素，又可以改善心肺功能，改善睡眠等。
2、蜂蜜同样也是很好的饮品，具有滋阴润燥，养阴润肺的作用。
3、纯牛奶加蜂蜜是没有冲突的，都属于比较有营养的饮品，没有坏处。
4、空腹喝牛奶伤胃，早上空腹喝杯蜂蜜水能清理肠道，预防便秘。一杯牛奶则能强壮骨骼，养胃暖身，在牛奶里加勺蜂蜜能起到最佳的营养互补。
