1、开胃消食功效：山楂有开胃消食的功效，特别是饮食油腻食物后可以饭后饮用。
2、增进食欲功效：山楂水含有胡萝卜素、碳水化台物及铁、尼克酸等多种营养素，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化。喝了山楂水也不会促使子宫肌瘤增大。
3、营养价值：山楂水色泽鲜红，酸甜适口，而且具有很高的营养和医疗价值。
山楂茶的功效与作用
1、山楂茶是一款养生的茶疗，主要原料是山楂和茶叶。山楂茶中的山楂成分含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、糖类、蛋白质、脂肪，钙、磷、铁等矿物质。
2、山楂中含有大量的维生素c与微量元素，能够扩张血管，降低血压，降低血糖，能够改善和促进胆固醇代谢而降低血脂，预防高血脂的发生。
3、山楂还能促进消化，山楂含有脂肪酶，也能够促进脂肪的消化。山楂中含有的黄酮类与维生素c，胡萝卜素等物质，可以增强机体免疫力，延缓衰老，防癌抗癌。另外，山楂也能够活血化瘀，辅助治疗跌打损伤等。
白萝卜山楂陈皮的功效
1、白萝卜：可以扩张血管，增加血液通过量，从而起到降低血压的作用。同时，白萝卜还能提高身体好胆固醇的含量，降低坏胆固醇的含量，清洁血液。
2、山楂：软化血管，降低血脂。几乎含有水果的所有营养成分，其中有机酸和维生素c的含量较高。有降压降脂，增加冠脉流量和抗心律不齐的作用。
3、陈皮：陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。
山楂冰糖水的功效与作用
1、冰糖山楂水具有消积化滞、收敛止痢、活血化瘀等的功效，尤其对饮食积滞、胸膈痞满、疝气血瘀闭经等症均有一定的疗效。现代医学证明，冰糖山楂水有明显的助消化作用，尤其是消肉食积。
2、冰糖山楂水有能增强酶的功效，促进肉类消化，又有收敛功效，对痢疾杆菌有较强的抑制功效。并有降血压、强心、扩张血笨以及降低胆固醇的功效，并适用于动脉硬化性高血压，又有收缩子宫，治产后腹痛等等的功效。
3、冰糖山楂水具有很好的营养价值同时还具有药用的价值。而且冰糖山楂水山楂具有开胃健脾和消腻滞功效，古代还用于治疗食欲不振。
