多选粗粮：以面包为例，白面包的gi(血糖生成指数)为70，但掺入75-80%的大麦粒的面包为34，所以提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包代替精白面包。
简单就好：蔬菜能不切就不切，谷粒能整粒就不要磨。
多吃膳食纤维：在可摄取的份量范围内，多摄取高纤维食物，如：以糙米或五谷米饭取代白米饭，增加蔬菜的摄取量，吃新鲜水果而勿喝果汁等，如此可延缓血糖的升高，帮助血糖的控制，也比较有饱足感，但千万不可无限量地吃水果。
增加主食中的蛋白质：在主食中增加蛋白质能够很好地降低gi，例如一般的小麦面条gi为81.6，强化蛋白质的意大利细面条gi为37。饺子就是较好的低gi食品，因为里面含有大量的蛋白质和纤维。
炒菜时要用急火煮，少加水：食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对gi都有影响。加工时间越长，温度越高，水分越多，糊化就越好，gi也越高，所以炒菜时最好用急火煮，少加水。
多吃点醋：食物经发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的食物gi降低，所以在副食中加醋或柠檬汁，也是调节gi的有效方法。
高低搭配：将高gi的食物与低gi的食物相搭配就能有效地减少gi。
糖尿病在饮食上应该注意什么
糖尿病患者在平时应该避免吃易于使血糖迅速升高的食物，如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。也不能吃那些易使血脂升高的食物，如牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉等，特别是对富含胆固醇的食物，我们应该应该不吃或者少吃。对于糖尿病人来说，饮酒也是一种禁忌。因为酒中所含的酒精并不含有其他营养素，单单只是供热能，长期饮用会对肝脏不利，甚至极易引起血清甘油三脂的升高。
而对于糖尿病人来说，大豆及其制品是可以吃的，也是建议多吃的，因为此类食品除了富含蛋白质、无机盐、维生素之外，还有较多的不饱和脂肪酸，能降低患者血胆固醇，又能降低患者的血甘油三脂。粗杂糖，如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面，也是患者可以吃的，也是建议多吃的，因为这含有多种微量元素，维生素b和食用纤维，长期食用有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。
此外，还应该限制饮食中胆固醇的含量。因为糖尿病病人病情控制不好时，容易使血清中的胆固醇升高，这回造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等。
糖尿病患者饮食有什么指导
第一：五谷杂粮，如莜麦面，荞麦面，燕麦面，玉米面等富含维生素b或者多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖，血脂，所以我们在 这里建议糖尿病患者多食用。
第二：糖尿病患者不宜吃各种糖，蜜饯，水果罐头，汽水，果汁，果酱，冰淇淋，甜饼，的一切、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖。
第三：不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑，肝，心，肺，腰，蛋黄，肥肉，黄油，猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，容易发生动脉粥样硬化。
糖尿病患者并发脑血管疾病如何饮食
膳食纤维：膳食中纤维有降低血清胆固醇浓度的作用。膳食纤维含量丰富的食物主要是粗杂粮、米糠、麦麸、干豆类、海带、蔬菜、水果等，每日摄入纤维量35克—45克为宜。具有降脂功能的常见食品还有洋葱、大蒜、香菇、木耳、芹菜等，而且要控制饮食的量。
磷脂：豆类食品中含有丰富的磷脂，常吃豆腐、豆芽、豆腐干、豆油等豆制品有益于人体健康，能够预防糖尿病心脑血管疾病。
除控制血糖及饮食预防外，糖尿病患者还应该加强体育锻炼，每天坚持运动1小时，以身体微汗，不感到疲劳，运动后自感身体轻松为准则。
