1、荷叶茶要选摘还未完全长开、且太阳光没有完全照射的新鲜荷叶，一般早上采摘为最好。将荷叶制成茶叶要经历18道手工工序，其中，要炒9道，揉9道，炒茶叶的温度要控制在28度～34度，使荷香与火香浑然一体。
2、荷叶茶能排水利尿，健康消脂荷叶茶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命b1、c和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。
玫瑰冬瓜荷叶茶的禁忌
1、玫瑰冬瓜荷叶茶的禁忌在于女性生理期的时候不宜饮用，不适合脾胃虚寒的人频繁饮用，可能导致身体虚寒。
2、玫瑰冬瓜荷叶茶是一种能排毒美容的健康养生茶，平时冲后饮用玫瑰，荷叶茶以后能吸收丰富营养，也能加快身体代谢，可以促进身体内多种毒素排出，能减少它们对人类皮肤的伤害，另外它含有的维生素和氨基酸，还能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，经常冲泡饮用玫瑰荷叶茶既能排毒也能美容。
荷叶茶的做法
桂香荷叶茶。材料：荷叶半张、山楂50克、肉桂1支（2克）、冷水1000毫升、冰糖2大匙。做法：1．将荷叶剪碎，放入水中，放在炉上用小火煮至水开，再放入山楂，煮约5分钟。2．再加入肉桂及冰糖，再煮3分钟即可。
山楂荷叶茶。材料：山楂15克、决明子15克、荷叶1张。做法：将山楂15克洗净切片，荷叶半张洗净切丝，同决明子15克共入锅中，加适量水同煎，过滤去渣取汁饮用。代茶频饮。
薏仁荷叶茶。做法第一步：首先惹仁与山植以水略冲，去杂质沥干水分。第二步：然后研钵中放入所有茶材，研磨成细末，放入茶壶中。第三步：最后注入热开水，拌匀，静置2分钟即可装杯饮用。
茉莉荷叶茶。材料：绿茶3克、茉莉花3克、荷叶1张。做法：1．荷叶切成细碎状。2．将荷叶与其他两种材料放入锅中，加入适量清水一起煎煮约5分钟后，即可饮用。功效：有效地消除暑气，驱走身体多余的热气，也能够改善夏季头晕胸闷的症状。
决明子荷叶玫瑰花茶怎么泡
先把决明子、荷叶和玫瑰花茶都放入碗中，然后加把清水加入碗中并淘洗干净，之后把淘洗干净的材料都放入养生壶中，再加入900ml水，最后煮好倒入杯中即可。
玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种，是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成。玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶，鲜花除玫瑰外，蔷薇、桂花和现代月季也具有甜美、浓郁的花香，也可用来窨制花茶。
