1、锅内倒入冷水，把鸡翅凉水下锅，加入准备好的姜片、料酒，大火煮开，撇去浮沫，鸡翅焯好水捞出用冷水冲洗一下，焙干水分。
2、卤制：另起锅，把准备好的茶叶、姜片、料酒、八角2粒、香叶2片、桂皮1一小块、10粒冰糖、生抽1碗、盐1小勺、一起放入锅中，茶熏茶熏，茶为主香料为辅，香料我就放少量一些，把鸡翅放入，加水没过鸡翅，大火烧开转小火，盖上盖卤30分钟。
3、卤好的鸡翅捞出备用。
4、锅底铺上锡纸，撒上白糖，茶叶，中火烧出白烟后，放上鸡翅，熄火熏5分钟即可。熏好的鸡翅茶香扑鼻，会伴有丝丝焦糖的香味，熏味十足。
沙茶鸡翅做法图解
1、主料：鸡翅8个。
2、调料:食盐 3克，老抽适量，沙茶酱 适量。
3、鸡翅中洗净，背面划两刀，放两大勺沙茶酱、少许老抽，放入冰箱腌制一晚。
4、把腌制好的鸡翅中摆放在铺有锡纸的烤盘上。
5、烤箱预热10分钟，把烤盘放入中层，温度200，烤制20分钟，中间翻面一次即可。
鸡翅木茶桌的保养方法是什么
1、家具比较怕高温高热，我们在摆放鸡翅木家具的时候尽量还是避免将过热的物品直接放在桌上，不然会破坏到鸡翅木家具表面的保护漆和蜡。
2、家具表面应避免与硬物磨擦磕碰和刮划，以免损伤漆面和木头表面纹理，尤其要提醒家里的孩子。特别是在放置瓷器铜器等装饰物品时要特别小心，最好是垫一软布在家具表面。
3、绝对不要用湿抹布或粗糙的抹布去擦拭鸡翅木家具，特别是时间比较久的老家具。一定要用干净软弱的纯棉布去擦拭，在使用过一段时间后要加少许家具蜡或者核桃油，顺着木纹来回轻轻揩擦，这样能随时保证鸡翅木家具光鲜的外表。
