1、食材：a：蛋黄4个，色拉油65ml，豆浆75ml，香草粉10g，低粉100g。b：蛋白4个，白醋少许，糖60g。
2、蛋黄打匀，加入豆浆，色拉油继续打匀直到没有油珠出现。
3、筛入低粉和香草粉的混合粉，轻轻拌匀。
4、蛋白打起泡，滴少许白醋，砂糖分三次加入打发。
5、蛋白分三次，轻轻拌匀在蛋黄糊中，烤盘铺油纸，倒入面糊，振动几下出气泡。
6、烤箱175度预热，倒数第二层烤10分钟，转160度烤30分钟。
7、取出，倒扣在油纸上揭下油纸趁热卷起！
豆浆机怎么做蒸糕
1、200g大米用清水浸泡一个晚上。
2、沥干水分后倒入豆浆机中。
3、加入200g牛奶，20g白糖。
4、打成米糊。
5、打好后倒入碗中备用。
6、用温水把5g酵母调开。
7、然后把酵母水倒入米糊中。
8、搅拌均匀，放在35°的温度下让米糊发酵2个小时。
9、发酵完成后稍微搅拌一下防止碗底有沉淀物。
10、接着把米糊倒入锡箔纸杯中，约8分满。
11、盖上锅盖二次醒发10分钟。
12、以看到醒发好的米糊体积变大。
13、然后盖上锅盖用大火蒸20分钟，如果是小分量的模具蒸15分钟即可。
14、蒸制完成后关火再焖5分钟，让米糕自然降温。
豆浆香草蛋糕卷怎么做
1、蛋黄4个，色拉油65ml，豆浆75ml，香草粉10g，低粉100g。蛋白4个，白醋少许，糖60g蛋黄打匀，加入豆浆，色拉油继续打匀直到没有油珠出现。
2、筛入低粉和香草粉的混合粉，轻轻拌匀。
3、蛋白打起泡，滴少许白醋，砂糖分三次加入打发。
4、蛋白分三次，轻轻拌匀在蛋黄糊中，烤盘铺油纸，倒入面糊，振动几下出气泡。
5、烤箱175度预热，倒数第二层烤10分钟，转160度烤30分钟。
6、取出，倒扣在油纸上揭下油纸趁热卷起！
