1、食材：鲜茶树菇一盒、鸡蛋2个、青椒1个、姜适量、盐适量、油适量、鸡精适量。
2、茶树菇菇洗净切段。
3、冷锅热油后下姜丝和青椒丝煸香。
4、放洗好的茶树菇，炒到五分熟加盐，继续翻炒。这时候把茶树菇推到锅边，加入打好的鸡蛋（打鸡蛋时加一点盐）。
5、鸡蛋成型后，一起翻炒，熟了出锅即可食用了。
蛋白粉能否与茶同食
蛋白质与茶同饮是不适宜的。
1、冲调方式是不同。 蛋白粉必须用冷水冲调，热水会破坏乳清蛋白，茶叶必须用热水冲调。
2、茶叶中的鞣酸会与蛋白质结合，产生收敛性的鞣酸蛋白质，使得蛋白质的利用率大大降低，并且鞣酸蛋白质能减慢肠道蠕动速度，减缓有毒物质排出，易引发便秘。
茶叶蛋有蛋白质吗
1、茶叶蛋里面还是有蛋白质的。因为茶叶蛋主要是用鸡蛋制作而成，里面的蛋白质含量还是比较多的。在制作的过程中放入了一些茶叶、食盐、酱油等成分，使茶蛋的味道非常鲜美。
2、适当的吃一些茶叶蛋可以有效的促进食欲，并且可以促进肠道蠕动，从而加速身体内废物的排除，在一定程度上可以起到养生保健的作用。而且茶叶蛋里面的钙离子含量比较高，能够防止骨质疏松的发生。
