1、喝椰子水对发质没什么好处，但对身体其他地方有很大的好处。
2、心血管疾病的良方：嫩椰子水中钾含量丰富，还含有l-精氨酸等，可促进血管扩张，保护心脏。
3、三高人群的福星：嫩椰子水里面有丰富的微量元素，有着降低血脂，降低胆固醇的作用，还可以预防高血压和控制高血压的作用。
4、民间百药：椰子水可治疗婴儿肠胃炎、降暑、杀蛔虫;也可用于治疗皮疹、水痘和麻疹等引起的发热;或作为霍乱病人的饮料及老弱病人的滋补品等。
5、清洁解毒好帮手：椰子水有助消化，可净化肠道，解酒味、烟味，并帮助解除矿物质中毒。
6、“不老之神”：天然椰子水富含维生素c，抗氧化活性较强，对自由基有较强的清除能力，可缓解脂质过氧化。
7、美容：每天用椰子水洗脸能治愈粉刺、黑斑，经常使用还能防止皮肤粗糙，保持良好肤色。
8、天然保鲜剂：椰子水含有可促进细胞生长发育的激素，可使植物蔬菜保持绿色，延缓干枯速度。
9、杀菌：椰子水中的矿物质可作为杀菌剂阻止微生物生长，用40%-60%的椰子水溶液浸泡花卉，比化学药剂保鲜更久哦。
椰子肉变紫色还能喝吗
椰子肉变紫色不能喝了。
椰肉一般都是白色的，紫色说明椰子中的酚类抗氧化剂遇见了氧气，在多酚氧化酶的催化下产生了醌类物质，新生的醌类物质能使植物细胞快速变色，所以椰子汁、椰子肉变成淡紫色，和苹果长时间暴露在空气中变成褐色是一个道理的。椰子汁、椰子肉变成淡紫色，多半是放得时间长了，椰子水变得粘稠，椰子肉有异味了，就表示它变质了，建议不要饮用或食用。
椰汁及椰肉含大量蛋白质，椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
喝完的椰子壳能蒸米饭吗
原料：椰子1个，大米150克。
椰子肉蒸大米饭的做法：
1、将成熟椰子1个去外皮露内壳，在上方用尖刀周围画个圆盖逐渐深入，形成起开的盖，将椰汁放入碗内，
2、再用小勺将内椰子肉刮出少部分，绞汁放置，
3、再将大米洗净，放入椰子壳，
4、将椰子肉绞成汁，与原椰子汁混合约100毫升左右，放入壳内与大米拌匀，
5、盖上盖放入锅内蒸一小时，起锅即成。
用法：食用(开椰子盖取出做成的椰子大米饭即可食用)。
椰子喝完了椰肉怎么吃
1、最先要把椰肉从椰子里边弄出，随后把椰子肉放进搅拌器里边，随后再放入一些沸水，以后刚开始拌和，由于老椰肉较为硬，务必确保所有绞碎。能够在最终拌和好的鲜椰子肉羹再加纯蜂蜜。味儿十分美味，椰香气浓厚，胜椰子汁十倍。
2、椰子炖天麻。关键选材有椰子500克、天麻15克、赤砂糖20克。 先将椰子外套剥去。 在椰子顶部锯断一个口子，切忌将生榨椰子汁倒出去。 将天麻清洗，切割成小块。 天麻与适当老红糖一同放进椰子内。 将椰子机盖盖回，放到海碗选用慢火隔水炖1个钟头就可以。
