1、首先，需要准备好豆浆和高汤备用。
2、将胡萝卜和莴苣洗干净切片备用。
3、将鲫鱼洗干净，并将鱼背划几下。
4、锅内放油，油热后放入姜片、鲫鱼开始煎。
5、煎到鲫鱼微黄，加入高汤，然后倒入准备好的豆浆。
6、煮开后，分别加入莴苣和胡萝卜片继续煮，然后加入适量的盐、白胡椒粉调味，最后倒入适量的香油即可。
豆浆鲫鱼汤怎么做
1、主料：鲫鱼1条、黄豆50克。
2、辅料：盐1.5茶匙、水1500毫升、葱1段、姜2-3片、大蒜2-3瓣、胡椒粉少许、植物油适量。
3、黄豆洗净放入豆浆机中，加入水到最上层的刻度线以下。
4、豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择“干湿豆”键，进行启动即可，制作时间25分钟；
5、如果在手机app端，则选择“豆浆鲫鱼汤”食谱直接进行启动即可，制作时间25分钟。
6、豆浆机制作豆浆的过程中，鲫鱼处理好洗净，葱姜姜蒜切好备用。
7、锅内适量油，把鲫鱼两面煎出香味，加入切好的葱姜蒜。
8、倒入豆浆机做好的豆浆，小火熬制20分钟。
9、加入盐和胡椒粉调味盛出。
豆浆鱼的做法
1、准备草鱼一条，只取鱼的中段，片成二片，剁成寸段。用蛋清、淀粉、盐抓好；
2、豆浆一大杯，自磨的要过滤，不能有渣；
3、少许油，葱、姜、蒜爆香；
4、放入鱼加入水，水要没过鱼，慢慢炖熟，此时水已不多；
5、加入苣笋片，青红椒丁，去筋以免太辣，不用也行，只用小油菜也可以，关键是不要忘了放泡椒，再烧一小会；
6、倒入豆浆，开锅稍过一会就可以了，调好味出锅。
