1、用塑料袋封起来存放在纸箱里,这种方法省时省力又省钱。如果家里茶不多,可以把每饼茶都用塑料袋或者自封袋包起来,放在纸箱里,纸箱不要放在地上,以免过多接触水分,尤其湿度较高的例如广州浙江等地区,纸箱具有吸收少量水汽的作用,可以放在书柜上或者搭个简易架子,尽量避免接触水。
2、罐子存储,陶罐或者紫砂罐都可以,如果有条件,可以准备小罐子,每款茶一个小罐子,把茶饼撬成散块存放在罐子里,既有醒茶的效果,又能防止受潮,罐子口要封起来,避免阳光直射和受潮。
普洱属于什么茶系列
普洱茶在一般的茶教科书中被归到了六大茶类(绿茶,红茶,乌龙茶(即青茶),白茶,黄茶和黑茶)中的黑茶,原因是普洱茶和黑茶都属于后发酵茶。然而,普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。黑茶加工的初级原料是中小叶种,且鲜叶制成成品是连续完成的。普洱茶则不同,其原料是大叶种加工的晒青绿茶,适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节。
普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶,原运销集散地在普洱县,故此而得名,距今已有1700多年的历史。它是用攸乐、萍登、倚帮等11个县的茶叶,在普洱县加工成而得名。
普洱茶的产区,气候温暖,雨量充足,湿度较大,土层深厚,有机质含量丰富。茶树分为乔木或乔木形态的高大茶树,芽叶极其肥壮而茸毫茂密,具有良好的持嫩性,芽叶品质优异。采摘期从3月开始,可以连续采至11月。在生产习惯上,划分为春、夏、秋茶三期。采茶的标准为二三叶。其制作方法为亚发酵青茶制法,经杀青、初揉、初堆发酵、复揉、再堆发酵、初干、再揉、烘干8道工序。
熟普洱茶是黑茶吗
关于熟普洱茶是不是黑茶的问题,要从四个角度看。
1、原料:黑茶加工的原料是中小叶种,熟普洱茶原料是云南大叶种加工的晒青绿茶;
2、工艺:熟普洱茶的加工与黑茶的加工有质的区别。黑茶加工过程中鲜叶至成品是连续完成的,原料嫩变的不同,加工时间长短不一,熟普洱茶加工虽然属于后发酵,原料基础不同,鲜叶至成品是间断的过程,云南熟普洱茶的前身是绿茶中的晒青,因此,熟普洱茶工艺不是黑茶工艺;
3、功效:茶性上,熟普洱茶性温,而安化黑茶性偏凉;
4、品饮:熟普洱茶原料是大叶种,其多酚类物质含量比黑茶要高,故其茶汤浓度、茶汤色泽和耐泡性都较黑茶要略强。熟普洱茶由于地域性的特点,其香气复杂多种,而黑茶产地单一,口感差异化不明显。
因此,熟普洱茶不是黑茶。
如何鉴别普洱老茶
1、汤色。普洱分生茶和熟茶。生茶茶汤是橙黄色的,陈年生茶则渐渐接近栗红色。好的普洱茶,无论生熟,汤色都是晶莹剔透的,不管冲泡浓淡,都不可能产生浑浊。
2、闻香气。主要闻普洱茶香气的纯度,区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快;陈香味是令人愉快的香气。
3、品尝茶的滋味。优质的普洱茶,滋味醇和,爽滑,甘甜。刺激性不强,没有涩味,口感很舒服。
4、看普洱茶冲泡后留下的残渣。干仓的普洱生茶,根据储藏年代的不同,叶底呈绿色至栗色,叶条质地饱满柔软,充满新鲜感。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗色,叶条质地干瘦老硬。
5、看叶底色泽,叶质,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软义勇。优质的色泽褐红,叶张完整,叶质柔软,不腐败,不硬化,质次的则色泽花杂,发乌欠亮,或叶质腐败,硬化。