1、用一个小锅，直径大约14厘米左右的小锅，盛9成满的清水；
2、然后，把白米饭放在锅中。因为锅比较小，把火调到最小火。
3、盖上锅盖等水煮开，当锅里的水开后，把盖子拿走。
4、拿走小锅盖子后，用筷子搅动锅里面的米饭。即使这时水已滚开，但米饭还是有些会粘成一团。
5、搅动后，不要把盖子盖上，每隔3、4分钟左右，用筷子在锅里搅动米饭。
6、每次搅动几十下，这样做的作用是把米饭搅烂。白粥里的饭够烂，粥喝起来才滑。
7、过了20分钟左右，锅里的粥水泡泡滚上锅面，要溢出锅面时。马上拿住锅柄，把小锅移开煤气灶。
8、等泡泡落下去时，再把小锅放回煤气灶。再用筷子不停的搅动粥。现在粥已减少水分，已粘稠，这样做是防止粘锅。
9、现在粥水已粘稠，米饭也烂得很细小。煲到这个时间，粥是可以的了
10、放少许盐调下味。再放几滴花生油，油不用多放。放花生油使到白粥更香。
每天喝五谷粥能减肥吗
适度喝五谷粥有利于减肥。
适量的吃粗粮，可以帮助缓解便秘，并且对减肥者来说，可以更容易得到饱腹感。粗粮中含有较多的纤维，适量进食，可以促进肠胃蠕动，帮助排泄，有效缓解便秘。但是如果粗粮进食过多，则容易加重便秘，同时影响各种矿物质的吸收，反而对减肥和健康不利。总的来说，健康成年人每天可以进食50到85g粗粮，对减肥和健康都比较有利。但是长期食用粗粮，会降低免疫力，甚至造成脏器损害。如果为了减肥而过量食用粗粮，会使其他食物中的胆固醇随着纤维素一起排出体外，导致女性激素合成减少，影响子宫等生殖系统的发育。食用五谷杂粮粥减肥的时候，最好的方法就是只喝粥而不食用其他的食物。
小米粥里放虾米好喝么
小米粥里放虾米好喝。
虾米小米粥
材料：小米100克，大虾米50克。
调料：盐3克、味精2克、料酒、芝麻油、葱花、姜丝适量。
虾米小米粥的做法：
1、小米洗净，用清水浸泡；大虾米洗净，用料酒腌渍去腥。
2、锅置火上，注入清水，放入小米煮至五成熟。
3、放入虾米、姜丝煮至米粒开花，加盐、味精、芝麻油调匀，撒上葱花即可。
营养功效：虾米有开胃健脾、补肾壮阳之功效，适合食欲不振、消化不良者食用；小米具有益肾和胃
晚上熬小米粥第二天喝可以吗
晚上熬小米粥第二天喝可以，晚上煮好粥以后，不要打开盖子，可以减少锅内细菌的侵入，第二天早上起来热一热，可以吃到美味健康的粥。如果是晚上喝剩下的粥，早上可以在粥里加少量的水，点火加热煮沸后可以食用。
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥。
