1、前天晚上泡上大豆,经过一夜的浸泡,大豆已经泡发。
2、将泡好的大豆倒入豆浆机内,每次倒入适量即可,加入的水没过大豆即可,具体因豆浆机大小不同而异。
3、打开豆浆机开关,开始打豆浆,时间5分钟即可。
4、每次将打好的豆浆倒入容器内。这就是混有豆渣的生豆浆。
5、然后用过滤布将生豆浆过滤,过滤网越细越好,这样可以将豆渣过滤掉。
6、这是已经过滤好的生豆浆,已经不含豆渣,颜色亮白。
7、过滤网内的豆渣,已经没有用途,可以扔掉或者喂牲口。
8、最后将生豆浆倒入锅内进行煮,水开后大约要煮40分钟,这样可以去除大豆的毒性,防止食用中毒。
9、煮熟后,就可以食用了,慢慢品尝带有豆香的纯豆浆吧。
可以跟豆浆搭配的家常菜谱
豆浆蒸米饭是很好的主食:用黄豆打制豆浆,去渣,用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。不但味道可口,还能充分发挥豆和米的营养互补作用。
豆浆粥是十分不错的早餐和夜宵:把剩米饭取出来,加一倍水煮成稠粥,然后加入等量的豆浆继续煮几分钟,就好了,豆渣也可以一起放进去。
花生红枣豆浆的家常做法
主料:黄豆50克;
辅料:花生60克、红枣4颗,白糖适量;
步骤:
将花生、黄豆和红枣洗净,红枣去核备用;豆浆机按照标准加入水,放入洗净的红枣、花生和黄豆;接通电源,选择干豆豆浆,启动程序;程序结束,关掉电源,将机头从豆浆机杯子里拿出;大杯子放上过滤网,将豆浆机里的豆浆倒出;装入碗中,加入适量白糖,即可饮用。
红枣绿豆浆家常做法
1、食材:绿豆30g、红枣6个、水800ml。
2、做法:
(1)准备1小把绿豆,约30g,6个大枣。
(2)绿豆用水提前浸泡,通常我是头天晚上浸泡放冰箱冷藏,第二天早晨用。
(3)把大枣洗净,切成枣碎。
(4)泡好的绿豆和枣碎放料理机加800ml的水,搅打。
(5)把豆浆过滤,放锅中烧开。
(6)烧的过程不断搅拌,此豆浆浓度醇厚,香甜可口,都不用加糖。