茶叶的种植方法和时间

每年立春过后是茶叶种植时间的最好时候，具体种植技术如下：

1、开垦

茶园开垦坡度15°以下平缓坡地直接开垦。翻垦深度50厘米。坡度15°以上坡地，以等高水平线筑梯坎，梯面宽应大于1.5米，然后翻垦。属塾地的，经过深耕平整就可划行种植；生荒地分初，复垦两次。初垦深度达50厘米，深耕后不必整碎土块，以利蓄水。垦翻时注意不要把草皮翻入底层，以便复垦时清出园外，初垦完毕，就可以进行复垦，复垦深度为25-30厘米。复垦要求敲碎土块，除净柴草根。切忌把生长密结的草皮块翻入下层，免得杂草腐烂后形成孔洞，影响茶苗根系水肥吸收。

2、种植

要利用地下部活动的生长时期进行定植，有利于根系的伸长和发育，也有利于吸收土壤养分供地上部的开始生长所需要的营养物质。高山地区的茶苗定植时期宜掌握在每年的2月份（春节前后）进行。

在完成开垦的茶园定植沟内用定植农具挖穴10-12厘米深，穴径10厘米以上，把茶苗垂直种于穴内，填满土，并压紧压实，或用农具夯实苗茎部三方土层，再培上细土1-2厘米，浇透水分，苗木定植时要比正常深1-2厘米。如果能选择在下雨之前定植最为理想。茶苗定植要采用“双行单株”的方式，株距30厘米，株与株之间呈三角形。在定植沟茶行中铺放3-5厘米厚的稻草或其它草类植物进行覆盖，有利于保温保湿，又达到抑制杂草生长的作用。

3、修剪

修剪时期应掌握在5月下旬或6月上旬、10月中旬秋茶结束后为宜。

修剪方法如下：

（1）定型修剪：其目的是茶树在幼龄阶段中培养合理的树体骨架及丰产树冠。一般进行4次，每次定剪的新梢刀口处必须要木质化或半木质化。第一次修剪结合定植在离地15-18厘米处定剪；第二、三、四次定剪要求在前一次定剪刀口向上提高15厘米处定剪。经过四次的定型修剪树高已达到60厘米，有2-3级的分枝结构，初步形成合理的采摘树冠，即可投入生产。

（2）轻修剪：轻修剪的目的在于调整树冠，培养良好的采摘面。每年进行一次，轻修剪的程度，以剪去蓬面上3―5厘米的为度，主要是剪掉冠面上的小桩头、无用新梢等。

（3）深修剪：经过多年的采摘和轻修剪的树，应用深修剪的方法剪去树冠上部10-15厘米的一层枝叶，使茶树重新抽发新枝，提高茶树发芽能力，延长茶树高产稳产的年限。

（4）重修剪：对半衰老和未老先衰茶树，一般以剪去原树高的1/2为宜，结合整理（抽剪），重新培养健壮枝干和采摘树冠。

（5）台刈：对十分衰老的茶树，宜在离地面约10-15厘米高处锯（或剪）掉全部枝干，重新培养树体骨架结构和采摘树冠。

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绿茶就是生茶吗

绿茶是未发酵茶，但是本身也经过炒制，并不是生茶。绿茶：是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

茶叶怎么储存最好

1、茶叶保存需要注意密封、避光、干燥、防异味，茶叶易吸水受潮、受光受热易氧化、易吸收异味，为了更好地保证茶叶品质少受影响，必须对茶叶进行严格的保管。

2、可将茶叶装入铝箔袋密封，然后放入马口铁罐或紫砂罐内，最后放入冰箱冷藏或冷冻保存。

茶壶的形状有哪些

壶的形状多种多样，以紫砂壶为例，紫砂壶的外形常见有，以圆球，圆柱，四方，八方等形状制作紫砂壶，有圆壶，四方壶，六角菱花壶，直腹壶，有松段壶，梅桩壶，扁竹壶，南瓜壶，鱼壶，猫壶，船形壶，蒲包壶，浮绘山水壶，双喜壶，汉简壶等等， 紫砂壶外观参考树木和花卉的枝干，果实，叶片及动物等形状，集书画，诗文，雕塑，泥绘，彩绘，包锡镶嵌，形成了紫砂壶独特的形状与外观，紫砂壶是实用和鉴赏的喝茶工具，紫砂壶的形状与砂质尤为重要，选购紫砂壶不用在乎名家名壶，紫砂壶的砂质才是最重要的。