1、预防心血管疾病。韭菜中含有丰富的纤维素纤维，含有较多的皂苷物质，如果常吃韭菜可以帮助我们分解体内的胆固醇，起到疏通血管作用，保持血管通畅，促进血液循环，有效降低心脑血管疾病的风险，所以用韭菜籽泡水喝，可以起到预防心脏病，脑梗等一些心脑血管疾病，特别是上了年纪的人喝了十分有益。
2、起到润肠通便的作用。日常生活中如果得了便秘，很多人朋友会想吃香蕉，但是韭菜籽含有丰富的维生素及纤维素，能够促进肠胃的蠕动，从而起到润肠通便的作用，常喝韭菜籽泡水喝，帮助我们起到减肥瘦身的效果，生活中出现一些便秘、腹泻的问题就所缓解从而降低损伤程度，预防肠胃疾病的发生。
3、增强食欲。生活中如果出现了食欲不佳的状况，可以适当的吃一些韭菜，喝一些韭菜籽泡的水，能够疏通体内肝气，有效的提高食欲，促进消化，如果你食欲不佳的话，可以适当的喝一些韭菜籽泡的水，会有很大的改善。
4、补肾壮阳。韭菜籽是一种很好的温补药草，虽然吃起比较辣，没事喝点韭菜籽泡的水，可以适当起到补肾的功效，男性朋友若出现生理问题或者是肾虚的问题，可以适当的喝韭菜籽水来改善一下，需要长期服用才有效果。
吃韭菜后能喝柠檬蜂蜜水吗
吃韭菜后可以喝柠檬蜂蜜水。
柠檬有大量维生素b1、维生素b2、维生素c，还还含有丰富的有机酸、 柠檬蜂蜜水的柠檬酸及高度碱性，具有很强的抗氧化作用。维生素c是美白圣品之一，具有很好的美白及抗衰老功效。蜂蜜又是一种天然的营养品，它包含可以燃烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质。蜂蜜还具有优良的杀菌效果与解毒效果，它有助于把体内积聚下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。
吃韭菜能喝茶叶水吗
吃韭菜能喝茶叶水。不能同韭菜吃的有：
1、菠菜：同食会有滑肠作用，容易引起腹泻。
2、牛肉：发热动火，引起牙齿肿痛，口疮。
3、白酒：引起胃炎，胃溃肠病复发。
4、蜂蜜：同食容易引起腹泻。
5、牛奶：因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。
刚喝完蜂蜜水还可以吃韭菜吗
因为韭菜与蜂蜜一起吃会阻碍血液循环，所以喝完蜂蜜水之后不能吃韭菜。
与韭菜相克的其他食物：
1、牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒 。
2、虾皮：影响营养的吸收。
3、牛奶：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。
