1、食材：鸡蛋3个、淡奶油100g、红茶包1包、代糖25g、椰子面粉20g、杏仁粉20g、泡打粉5g、洋车前子壳粉5g。
2、淡奶油(椰浆)代糖搅拌均匀。
3、依次加入3个鸡蛋搅拌均匀。
4、剪开一包红茶包，将茶叶末倒入。
5、将所有粉类混合后搅拌均匀。
6、模具铺好油纸，倒入液体（8寸长条吐司模）。
7、烤箱180度预热后，放入模具30分钟即可。
8、出炉脱油纸，冷藏也很好吃。
蛋糕的奶油是用什么做的
奶油是用淡奶油制成的，淡奶油是由全脂奶制作而成的。淡奶油指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。
淡奶油的营养价值：淡奶油也叫稀奶油，是没有加糖的动物奶油，白色无味，常用做蛋糕上裱花用，也可做冰激凌、提拉米苏等。淡奶油含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物，可以促进人体的新陈代谢，保护眼睛，滋润肌肤，提高抗病能力，可以调节肠胃功能，防治便秘和腹泻。淡奶油含有热量较多，可以给人体提供热能，增强饱腹感，但是，淡奶油中反式脂肪酸含量很高，不宜多吃，会影响健康。
微波炉做蛋糕要必须放牛奶吗
不一定非要放牛奶，可以根据各人口味不同来配方。
微波炉做蛋糕的方法步骤如下：
1、准备四个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分开，低筋面粉80克和5克泡打粉混合好搅拌均匀，消除面粉内的颗粒；
2、把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后到搅拌均匀为止；
3、用打蛋器打蛋清，打到出现气泡后，加入白糖40克，然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可；
4、将蛋清分2到3次加入到蛋黄混合液中，搅拌均匀后再加蛋清，直到加完且搅拌均匀；
5、打开微波炉，把做蛋糕的容器里面四周都抹油，然后把完全混合好的面粉团倒进容器中；
6、把微波炉火力调到中高档，时间五到六分钟即可。
奶油淋面蛋糕配方
1、主料：淡奶油250克，糖粉少许，细砂糖20克，草莓8颗。
2、辅料：8寸蛋糕胚1个。
3、淡奶油倒入干净的容器，倒入细砂糖低速打发。
4、淡奶油慢慢变得浓稠，随时检查状态。
5、打到6分发，提起打蛋头奶油低落纹路不马上消失即可。
6、将打发好的奶油倒在蛋糕胚中心。
7、用勺子或者抹刀将奶油向周围抹平，利用勺子底部将奶油往下滑。
8、草莓洗净擦干去蒂。
9、将草莓摆在蛋糕上。
10、装饰薄荷叶，撒少许糖粉即可。
