1、喝粥相比于其他的饮食更营养。
2、喝粥有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
3、喝粥也有个最佳时间，一般3餐均可食用，但以晨起空腹食用最佳。年老体弱，消化功能不强地人，早晨喝粥尤为适宜。喝粥时不宜同食过分油腻、粘滞地食物，以免影响消化吸收。不论熬哪种粥，都不宜放碱，碱对营养物质破坏极大。
皮蛋瘦肉粥有什么营养价值
皮蛋瘦肉粥的营养价值有：
1、美容养颜
皮蛋瘦肉粥能美容养颜，因为他使用的食材百合中含有一些天然多糖，还有一些天然的胶质，这些物质可以直接被人类的皮肤细胞吸收，能促进皮肤细胞再生与代谢，可以增加皮肤弹性，也能减少皱纹生成。
2、镇静安神
皮蛋瘦肉粥中含有一些天然的水解秋水仙碱，这种物质可以直接作用于人类的神经，能调节情绪，放松精神，能起到滋阴安神的重要功效，对人类高发的抑郁症与失眠多梦还有焦虑等不良症状都有良好调理作用。
3、缓解胃炎胃痛
皮蛋瘦肉粥的皮蛋是利用石灰等碱性物质加工成的一种食材，它的碱性成分含量比较高，它进入人体胃部以后可以调节胃酸分泌，对胃酸过多引发的胃痛和胃炎都有明显缓解作用。
4、调理亚健康
皮蛋瘦肉粥是一种营养丰富的养生粥品，它不但能为人体补充丰富的蛋白质和维生素，为人体提供一些必需的氨基酸与矿物质，它们能促进人体代谢，也能提高人体各器官的功能，对现代社会中人们经常出现的亚健康状态有很好的调理作用。
怎么做有营养的粥
1、食材：米100克、胡萝卜50克、玉米粒50克、香菇30克、火腿30克、清水适量、盐适量、油适量。
2、淘米泡1个半小时，沥干后加入盐混匀。
3、火腿、胡萝卜、香菇洗净切成小块。
4、锅中加清水和米，大火煮开后再中火熬30分钟。
5、依次加入红萝卜、香菇、玉米和火腿。
6、加入盐和胡椒粉调味。
7、倒入碗中，并撒上适量葱花。
8、就是一道美味的香菇玉米粥。
营养粥的种类和做法及功效
1、小麦红枣粥。原料:小麦100克，大枣10枚，糯米100克，饴糖(麦芽糖)100克。 做法:小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。 功用:缓急止通，止汗养心。
2、栗子粟米粥。原料:板栗300克，小米100克，红糖适量。 做法:板栗去壳及细皮，切小丁与小米一同加水煮4小时，加入红糖即可。 功用:功用益气，养心安神。
3、三米联营粥。原料:糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖适量。 做法:上述三米一同加入水煮烂，放入冰糖即可。 功用:健脾养胃，补心得湿。
4、止泻固涩粥。原料:糯米100克，炒扁豆50克，炒山药20克，炒苡仁100克，芡石50克，红糖适量。 做法:上述各物一同如锅中，加水煮3~4小时，放入红糖即可。 功用:健脾燥湿，止泻涩肠。
5、一池碧波粥。原料:青毛豆300克，糯米100克，豆浆1000克，盐、味精少许。 做法:青毛豆用搅拌机捣成细泥，与糯米、豆浆一同煮2小时，放盐、味精即可。 功用:清热生津，泻火解毒。
