急性期禁食。急性水泻期需暂时禁食，使肠道完全休息。必要时由静脉输液，以防失水过多而脱水。
清淡流质饮食。不需禁食者，发病初宜给清淡流质饮食。如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以咸为主。早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。有些患者对牛奶不适应，服牛奶后常加重腹泻。
根据病情调整饮食。排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食，如大米粥、藕粉、烂面条、面片等。
饮食选择。腹泻基本停止后，可供给低脂少渣半流质饮食或软食。少量多餐，以利于消化，如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等。仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等，以后逐渐过渡到普食。
补充维生素。注意复合维生素b和维生素c补充，如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等。
饮食禁忌。禁酒，忌肥肉，坚硬及含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的点心及冷饮等。
健康与饮食的原则十三个
1、食物多样化。使所摄取的食物五味调和、寒热温凉适度，食物种类搭配合理。
2、油脂适量。在日常饮食中，应控制脂肪摄入量。
3、粗细搭配，摄取食物要注意粗细搭配。应多吃些粗粮和富含植物纤维的食物，如小米、玉米、高粱米、甘薯、绿豆及蔬菜水果等。
4、限盐限糖。盐的摄入量不宜过多，根据饮食习惯之差异，成年人每日盐的摄入量以3到10克为宜，最多不可超过15克。糖应尽量少吃，即可防病又不影响其他营养素的吸收和利用。
5、定时定量。不可暴饮暴食或饥饱无度，更不可误餐不食。总的原则是早晨吃饱，午间吃好，晚上吃少各类营养素的入不敷出或过量蓄积，对人体均有害无益。
6、适当选择扶正固本、强壮体质的食物，以增强免疫力，抵御衰老。
7、宜常摄取的食物性平和之品。如小麦、小米、玉米、鲫鱼、青鱼、鳜鱼、银鱼猪血、火腿、牛肉、牛筋、牛奶、兔肉、鸭肉、鸡蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、白糖、冰糖、蜂蜜、蜂乳等。
胃切除手术后的饮食是什么样的
首先，被部分切除后，由于容量变小，使食物在胃内存留的时间变短，食物无法被充分消化，这就有可能会引起各类并发症。因此，病人在术后的饮食应根据不同的并发症特点来安排。总体来说，无论出现哪种情况，病人都要注意少食多餐，切不可为了补充营养而盲目地“补”。
其次，如术后出现慢性腹泻，那么病人在饮食方面要选择高蛋白、低脂肪、低糖、易消化的食物。如出现术后营养不良症状，病人可以每过1至2小时进食一次，多吃高蛋白、高维生素、营养丰富、易消化的食物，停用奶制品。
最后，胃部被切除后，会导致胃部的消化功能有暂时的不好，一般来说这段时间的饮食还是需要比较清淡的，最好可以选择一些流食。
癌症患者的饮食禁忌
癌症患者不能喝茶，平时可以多喝开水代替茶水。因为茶叶中的鞣酸很容易与低价铁相结合，阻碍铁质的吸收，会加重贫血。
尽量少吃或是不吃碱性食物。因为碱性环境下不利于身体里铁质的吸收，特别是癌症还贫血的患者更是不能吃过多碱性食物。
平时不要吃大蒜。吃大蒜过多会抑制胃液分泌，从而使贫血症状加重。
