1、冬瓜洗净切块（皮、籽、瓤均保留）。
2、加红糖腌制两小时，以便出汁。
3、入锅后加冰糖，并且大火烧开。
4、烧开后转小火，放入姜片。
5、熬煮两个小时左右，在熬煮期间不时搅拌。
6、熬煮好后，过滤并挤压冬瓜出汁。
7、冬瓜茶放凉后就可以装瓶冷藏保存了。
荷叶玫瑰冬瓜茶的做法
做法如下：
材料主料：干荷叶适量、干冬瓜皮适量、干玫瑰花适量。
辅料：甜叶菊适量。
1、锅中倒入适量的水煮开，按照材料的量加1200毫升的水。
2、玫瑰、甜叶菊、荷叶、冬瓜皮放入碟中备用，稍微清洗干净。
3、洗净滤干水后倒入锅中，大火煮开，中火煮5分钟。
4、关火再焖五分钟，饮用时用滤网过滤残渣即可。
玫瑰冬瓜荷叶茶的禁忌
1、玫瑰冬瓜荷叶茶的禁忌在于女性生理期的时候不宜饮用，不适合脾胃虚寒的人频繁饮用，可能导致身体虚寒。
2、玫瑰冬瓜荷叶茶是一种能排毒美容的健康养生茶，平时冲后饮用玫瑰，荷叶茶以后能吸收丰富营养，也能加快身体代谢，可以促进身体内多种毒素排出，能减少它们对人类皮肤的伤害，另外它含有的维生素和氨基酸，还能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，经常冲泡饮用玫瑰荷叶茶既能排毒也能美容。
酿冬瓜茶如何做
1、用料：冬瓜900克，红糖300克。
2、将冬瓜的外皮仔细清洗干净，连皮带子切成小丁，放入大碗中，撒上红糖。拌匀。腌上两小时左右，冬瓜会自然出水。
3、将其倒入锅中，大火烧开后转最小火熬制。熬到东瓜肉全部呈透明状即可。大约需要两至三小时，如果中间水太少，可以适量加入开水。
4、用漏网或者纱布将熬好的冬瓜茶过滤。
5、过滤好的冬瓜茶入冰箱冷藏保存。饮用时依照个人口味加白水稀释后再喝。
