冬瓜为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是比较常见的蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。喜温耐热，产量高。耐贮运，冬、秋季节出现的几率比较多，规划在蔬菜品种中。
清炖冬瓜汤怎么做好喝
清炖冬瓜汤制作方法：
1、将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后先切成大薄片，每片留一端相连再切丝，切成木梳状，将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉，平铺在盘中待用。
2、将加工好的冬瓜片逐片放入开水锅中烫透，捞出后在凉白开中过凉，沥干水分后放入容器中待用。
3、炒锅置旺火上，倒入清汤烧开，将部分烧开的清汤倒入盛有冬瓜片的容器，将冬瓜片浸泡入味。
4、将炒锅中余下的清汤烧开，加入盐、味精、绍酒和胡椒面搅匀，倒入汤盆里，再把浸泡好的冬瓜片捞出放在汤盆中即可。
冬瓜汤怎么做好喝
1、食材：冬瓜适量，虾适量，香菜1颗，葱适量，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量，玉米油适量。
2、准备1段冬瓜，1小碟虾，我这是剩的熟海虾，正好利用，也可以用适量海米泡一下，一颗香菜。
3、食材洗净，冬瓜去皮，内瓤用小勺挖去，切成薄片，香菜切段。
4、把虾去壳，成虾仁备用。
5、锅中倒入玉米油，微热，葱姜爆锅。做汤，用味道淡的食用油，不然影响汤的味道。
6、放入冬瓜片煸炒。
7、炒制均匀后添水，水量没过冬瓜片，水开火小些炖一会，让冬瓜片绵软。后加入虾仁，倒入1勺料酒，少许盐。
8、待汤开后，加入少许鸡精、适量白胡椒粉，出锅，撒上香菜段。
喝冬瓜糖水好处
1、调节口味，补充体液，增强食欲，冬瓜味淡，可调节饮食习惯；
2、可防病抗病，对健康有益，冬瓜富含多种维生素，有利于人体微量元素的补给；
3、清热解毒，若身体出现水肿现象，可通过冬瓜进行消肿，同时具有缓解人体体内燥热的功效，；
4、利于消肿，美容养颜，帮助营养吸收，可谓是不失为最佳美容养颜品，同时具有减肥瘦身效果。
