1、【第一种汤：糊辣汤】食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。
做法:锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开；调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮；全部食材煮开后，生粉对适量水倒入锅中煮i分钟关火，撤入葱花，盛出即可。
2、【第二种汤:紫菜蛋花汤】食材：紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜
瘦肉切成薄片，打俩个鸡蛋，同肉一起朝一个方向拌几下。
锅中倒入青水煮可，把紫菜和肉倒入锅中。
待所有的材料煮开了，关火撒入葱花、香菜，出锅即可。
3、【第三种汤:玉米猪骨汤】食材：玉米、猪骨、葫萝卜
葫萝卜切段，玉米切段，猪骨洗净去血水；将玉米、葫萝卜全部倒入汤锅，然后倒猪骨进去，最后倒入清水，盖上锅煲。
牛棒骨炖汤怎样才好喝
1、将牛棒骨在开水中氽一下，这个过程被称为“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻；
2、加几片生姜少许醋置于砂锅或电瓦撑里让水末过骨头，既可去腥又可促进骨钙溶出；
3、先大火烧开后改小火慢熬；
4、出锅后加盐、味精，也可加些老酒。
鲍鱼怎么炖汤比较好喝
1、食材：鲍鱼6头约300克、猪腱子肉300克、枸杞若干。
2、鲍鱼去内脏洗干净，猪腱子肉剔除筋膜、油脂，并氽水洗干净后待用；
3、炖盅内加入500ml的纯净水，加入鲍鱼和猪腱子肉；
4、炖盅盖盖，并置于加入后的大锅中，隔水炖2.5个小时即可。食用时再调入适当盐即可。
鲫鱼炖汤喝还是红烧好
鲫鱼汤做法：
1、在市场购买鲜活鲫鱼，去鳞挖鳃，用清水洗净，用纸巾擦拭干；
2、甜水萝卜去皮洗净，切成细丝，姜切大片或拍松，大葱取葱白切成大段；
3、炒锅烧热，倒入香油，油温热时，将鲫鱼顺着锅边放入，小火将其煎至两面金黄，捞出备用；
4、炒锅倒入植物油，油温热时，放入姜片爆香，随即将煎好的鲫鱼放入，烹料酒，倒入开水，然后将炒锅中的食材转入砂锅，并加入两段葱白，大火煮之；
5、若干分钟后，掀开锅盖，此时将“甜水萝卜”丝倒入，中火继续煲煮一刻钟；
6、加入适量的盐和鸡粉，或加入一点点胡椒粉提味。
鲫鱼红烧做法：
1、鲫鱼一条，葱段，姜片，蒜头，小红辣椒；
2、煎锅放适量油烧热，下入鲫鱼，姜蒜，煎至两面金黄；
3、下入盐，生抽，料酒，开水，盖上盖中火煮若干分钟；
4、下入切好的红椒，继续煮两分钟；
5、把鱼盛到盘中，下入葱段，少许鸡精，大火稍微收一下汁；
6、汤汁浇到鱼身上即可。
