1、用料：冬瓜900克，红糖300克。
2、将冬瓜的外皮仔细清洗干净，连皮带子切成小丁，放入大碗中，撒上红糖。拌匀。腌上两小时左右，冬瓜会自然出水。
3、将其倒入锅中，大火烧开后转最小火熬制。熬到东瓜肉全部呈透明状即可。大约需要两至三小时，如果中间水太少，可以适量加入开水。
4、用漏网或者纱布将熬好的冬瓜茶过滤。
5、过滤好的冬瓜茶入冰箱冷藏保存。饮用时依照个人口味加白水稀释后再喝。
荷叶玫瑰冬瓜茶的做法
做法如下：
材料主料：干荷叶适量、干冬瓜皮适量、干玫瑰花适量。
辅料：甜叶菊适量。
1、锅中倒入适量的水煮开，按照材料的量加1200毫升的水。
2、玫瑰、甜叶菊、荷叶、冬瓜皮放入碟中备用，稍微清洗干净。
3、洗净滤干水后倒入锅中，大火煮开，中火煮5分钟。
4、关火再焖五分钟，饮用时用滤网过滤残渣即可。
制作冬瓜茶的技巧
1、冬瓜洗净切块（皮、籽、瓤均保留）。
2、加红糖腌制两小时，以便出汁。
3、入锅后加冰糖，并且大火烧开。
4、烧开后转小火，放入姜片。
5、熬煮两个小时左右，在熬煮期间不时搅拌。
6、熬煮好后，过滤并挤压冬瓜出汁。
7、冬瓜茶放凉后就可以装瓶冷藏保存了。
怎样做冬瓜祛湿茶
1、取出冰箱冰格，倒入水，放进冷冻室冷冻做成冰块。 因为之后是放在茶中一起饮用，所以我们做冰块记得一定要使用瓶装饮用水哦，确保饮品健康，安全。
2、冬瓜冲洗干净，去皮，去壤，切块。
3、倒入红糖适当翻拌，腌渍一个小时。
4、倒800毫升纯悦水，放入姜片，全程小火熬制，茶汤的好坏，水也是很重要的因素，很多人习惯烹饪中使用家里的自来水，其实这是个很不好的习惯，自来水中可能含有漂白剂，杂菌，重金属等，直接使用不健康。而且食物口感也会大打折扣，我家一直锁定可口可乐公司出品的纯悦水，使用反渗透技术的同时，采用186项严格水质把控，更安心更健康，清冽的口感也更适合烹饪食材，茶汤成品也更清甜。
5、熬汁过程适当翻拌，防止糊底，熬到汤汁浓稠，挑出冬瓜皮。
6、用纱布过滤掉残渣弃之不用 ，剩下的装瓶冷藏保存。
7、适量冬瓜茶露铺底，切2片柠檬片放在玻璃杯内，加之前冻好的冰块，倒入纯悦水搅拌即可。
8、一款清凉健脾养颜的三宝冬瓜茶就做好啦。
