制作油茶面原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量。
油茶面制作步骤如下：
1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。
2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。
3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。
用法：吃时将油炒面分盛10个碗内，用沸水冲搅成稠糊状，然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀，即成。
为什么茶花的花朵总是会掉呢
原因为：盆土较湿亦或较干，营养不足，花朵较多，气温较低，昼夜温差较大，空气干燥均可导致花朵掉落。
预防措施：
秋季有花苞之前需施肥，施肥后浇水。霜降之前须将其放在室内向阳的地方。须注意保持温度。当恒定，须将叶面喷水，但花期中不可将水喷与花朵之上，否则花会凋谢。花期过后要施加适量肥料，以保证叶子生长所需肥料。须等花盆干透后浇一次满水，不可勤浇水。须减少花苞使一枝留有一个花苞即可。
自制油茶面的做法
1、准备面粉、黑芝麻、白糖备用。
2、花生米用烤箱考熟（烤箱180度上下火烤15分钟即熟）去掉花生衣，用菜刀把花生米压碎备用。
3、炒锅加热加入食用油、黑芝麻、花生碎炒香。
4、炒香后关火让炒锅冷却到6分热度。
5、加入面粉小火慢炒，要不断翻炒以免炒糊。
6、炒半小时左右面颜色变微黄就可以了，要先关火还要继续翻炒，因为面粉的温度还没有降下来，还是会炒糊的要切记。
7、油茶面炒好后凉透再加入白糖。这样就做好了，可以装到容器储存起来，吃的时候用开水冲开即可。
茶花晒伤了怎么办
1、遮阳水份要及时补充，等它长出新叶子。
2、花蕾期，可以用根部浇水的方法，保证水分的供给，不被太阳光蒸发掉。
3、茶花初开放期，用一个矿泉水瓶装满清水后，倒立在茶花的根部，待水饮完后，再换，一般一天一次。
4、茶花开放期要将茶花搬运到阴凉处，避免阳光暴晒。此方适合小盆栽。
5、盛花期抗热可以喷施一些叶面肥，保证光合作用的阳光需求。
6、鼎盛期尽量避免阳光直射，可以搬入室内，待阳光柔和再放置在室内。
7、茶花凋谢期，防止水分流失，保证水充足，促使花期延长。
8、防热日常防护，浇水时间为晚上为宜，搬运室内为室内在中午，早上喷施一定的叶面肥，并注意病虫害的防治。
