山药大枣生姜粥的做法：
原料：大米，山药，生姜，大枣。
步骤：
1、将山药洗净去皮，切丁；
2、将大枣洗净，去核；
3、将生姜去皮，切片；
4、将大米洗净，用水泡30分钟；
5、向电饭锅中放入适量水，倒入大米，山药，大枣，生姜煮40分钟即可。
注：煮粥时水要一次加够，否则粥的黏稠度和浓郁香味会大打折扣。
山药泡水喝的正确方法
1、用干的山药片泡水的方法是很简单的，直接用开水冲泡就可以，当然如果你感觉这样没有让其中的有效成分更好地释放出来，那么这时候可以用它来煮水，用它煮水的效果也是比较不错的，你可以试试看效果是否理想，除此以外，在平时炖汤的时候也可以适当放入干山药片，这样也能确保营养最大化。
2、山药可以泡水喝，干山药打粉泡水喝可以护肺保阴。中医讲秋天五行属金，金与肺相应，所以肺气较弱的人在秋天就容易发生一些肺系疾病，如感冒、咳嗽、哮喘等。
山药做什么汤好喝
牛肉山药汤所需要的材料：新鲜山药200克，枸杞子5克，牛肉50克，盐适量。
做法：
将牛肉洗净，焯水后捞起，冲净，待凉后切成薄片；山药削皮，洗净，切块。将牛肉放入炖锅中，加适量清水，用大火煮沸后，转小火慢炖1小时。加入山药块和枸杞子继续煮10分钟，加盐调味即可。
鸡肉可以和山药一起煲汤喝吗
具体做法如下：
材料：鸡1只、山药1根、枸杞、葱、姜、料酒、盐。
做法：
1、鸡清理干净腹腔，剁成小块，葱、姜洗净，姜切片，葱打成葱结；
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开；
3、撇去浮沫；
4、加入料酒；
5、放入姜片葱结；
6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约50分钟；
7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟；
8、枸杞用清水冲洗，开盖加入，继续加盖炖10分钟；
9、最后开盖加盐调味即可。
