牛奶加热变成渣是不能喝的，牛奶是一种热敏性物质，温度达到60℃～62℃时，牛奶中的蛋白质微粒就会脱水，变为凝胶状态，随之出现沉淀，同时牛奶中极不稳定的酸性磷酸钙也会变为中性磷酸钙形成沉淀，造成钙损失，若加热温度达到100℃左右，牛奶中的乳糖会开始焦化呈现褐色，并逐渐分解产生乳酸及少量甲醛。
肝囊肿能喝牛奶吗
1、得了肝囊肿可以喝牛奶，因为牛奶含有大量优质蛋白和多种营养成分，有利于肝细胞的修复与再生功能。
2、如果是酸奶就更好了，酸奶不算高蛋白，可以喝的，饮食上要以清淡为主，忌吃油腻偏重和刺激较大以及生硬的食物，保持平稳的心态，忌气恼。
狗狗能喝牛奶吗为什么
1、狗狗不能喝牛奶。
2、原因：因为牛奶不易被狗狗吸收而且对它的肠道会产生一定的影响。完全用牛奶代替食物会导致体内精氨酸缺乏，甚至可能会让狗狗得白内障。而且喝牛奶容易导致乳糖不耐受，碳水化合物在宠物体内代谢的方式有两种，一种是葡萄糖代谢，还有一种是挥发性脂肪酸代谢。牛奶中含有较高的乳糖，而宠物狗体内普遍缺少乳糖酶，容易出现乳糖不耐受，所谓的乳糖不耐受就是当未分解吸收的乳糖进入结肠后，被肠道存在的细菌发酵成为小分子的有机酸如醋酸、丙酸、丁酸等，并产生一些气体如甲烷等，未被吸收者或仍未被分解的乳糖可引起肠鸣、腹胀、腹痛、排气、不舒服、腹销饥泻等症状。因此宠物喝了牛奶以后并不能够充分消化吸收乳糖，所以就会出现腹泻、腹胀甚至是呕吐。所以尽量不要喂牛奶给宠物狗。
吃毛鸡蛋能喝纯牛奶吗
1、毛鸡蛋不能喝纯牛奶。由于毛蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌。因此，毛鸡蛋在食用前，必须经过足够的高温加热，以避免在食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状。
2、吃毛蛋要挑新鲜的但，不新鲜的死胎蛋可能含寄生虫，最好不吃，不新鲜的毛蛋可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌。人如果吃了这种带有病菌的鸡蛋，很容易发生食物中毒，并诱发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。
