醋泡鸡蛋是一种美食，可调整和弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病，免疫等防治疾病的功能，对高血压，脑血栓后遗症，气管炎，风湿痛，失眠多梦，糖尿病等效果较显著；
制作方法是将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋之后，密封48小时,待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清，蛋黄与原香醋搅匀，再放置24小时后即可服用。
喝豆浆能吃鸡蛋吗
1、豆浆和鸡蛋是可以一起吃的，而且是很好的食物搭配。
2、鸡蛋里面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素，蛋黄里面含有丰富的卵磷脂以及核黄素，而且鸡蛋吃起来时候会具有口渴的感觉，尤其是蛋黄吃起来比较难以下咽。
3、鸡蛋和豆浆一起搭配，能够促进吞咽，缓解口渴的感觉，所以两者搭配是非常好的选择，两者在营养成分也不会发生冲突。
啤酒和鸡蛋一起喝有什么好处
不仅没有好处，还有很大的坏处。
原因就在鸡蛋上。吃生鸡对人的健康是十分有害的。 生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。 大约1百分之十的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。
啤酒一般都是喝凉的，再加上生鸡蛋，对身体的伤害很大。
喝牛奶吃鸡蛋对身体有什么好处
1、牛奶含有丰富的矿物质以及钙、磷、铁、锌、锰、钼等元素。钙磷比例适当，有利于钙的吸收，能促进骨骼的生长；
2、组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中有8种是人体本身不能合成的，这些氨基酸称为必需氨基酸。牛奶中就含有全部的必需氨基酸，它能保证人体生长发育的正常需求；
3、每百克鸡蛋含蛋白质12、8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白的组成极为近似，因此人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达百分之九十八，能满足人体日常对蛋白质的需求；
4、蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d及b族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。
